2023年，上海一批新开的商业设施进入了老百姓的生活。比如，“上天”开辟云上海洋馆，“入地”探索小而美的精致社区食集，岁末还有“巨无霸”闪亮登场……这些全新的商业设施助力上海建设国际消费中心城市，也为实体商业在求新求变中破局提供了宝贵的经验。

将“海洋”搬上天际

今年7月，在莲花南路上的海梦一方DreamGala，这个8.2万平方米的商业体里里外外随处可见大海的元素，似乎把“海洋”搬进了商场。

从L1至L4层，布局为常规商业业态。但L5-L6颠覆性地引入上海首个“Skysea空中海洋馆”，并与屋顶营地、综合露营户外品牌主题区、国际先锋艺术家装置等一起，构成了独具一格的项目特色。

“传统商场一般会有一个电影院，不少商场会将观影项目置于商业体的顶层。我们却放弃了电影院，而打造了上海实体商业中唯一的一个离地25米的云上海洋馆，面积约6千平米。它集合了300多种海洋生物，是一个设有十大展区的综合性海洋馆。”项目相关负责人如是说。

步入上海实体商业中唯一的一个离地25米的云上海洋馆。劳动报记者陆燕婷 摄影

记者步入云上海洋馆，仿佛置身深海世界。映入眼帘的缤纷海底隧道里，两只巨大的绿海龟缓缓在海水中滑行。黑鳍鲨、白鳍鲨、护士鲨、柠檬鲨等鲨鱼家族成员或游或卧，悠闲自得，一旁还能观察到从鲨鱼卵到成体鲨鱼的生命周期展示，了解神秘生物的生活习性。还有上海唯一一座半开放式企鹅岛，可以360度近距离地观察企鹅。

“企鹅都不是来自南极，而是来自南美洲和南非的温带企鹅。室温保持在18至20摄氏度即可。”饲养员陈宇飞告诉劳动报记者，尽管海洋馆内温度适宜，但半开放式的模式还是给企鹅生长带来挑战，每天需要为流动的空气进行3至4次消毒，以确保大气的菌落指数达标；全程监督防止市民游客喂投异物；并在其食物--多春鱼中添加多种维生素等营养添加剂。

云上海洋馆设有上海唯一一座半开放式企鹅岛，可以360度近距离地观察企鹅。劳动报记者陆燕婷 摄影

在云上海洋馆里，还有梦幻水母剧场，并设有海狮科普秀和J博士实验室，体验实验乐趣的同时，了解海洋生态系统的运作方式，一条多媒体沙丁鱼隧道则可体验新科技带来的互动震撼。

逛商场逛进了海洋馆，从买买买的常规习惯，到科普教育与游乐体验，成为这一新商业体的一大特色。据悉，凭借云上海洋馆的人气，海梦一方DreamGala在今年7月开业伊始，就曾创下首日超16万人次的大客流。

小而美的精致消费体验

今年的新开商业体中，除了“蟠龙天地”之外，地处长寿路商圈、同由瑞安新天地打造的城市微更新新作——鸿寿坊一直备受关注。该项目总建筑面积约8.8万平方米，其中商业板块面积1.5万平方米，被称为“大自鸣钟”区域的迷你版“新天地”，在海派里弄建筑与人本尺度中引入小而美、大不同的消费体验。

鸿寿坊商业板块以“日咖夜酒、全日供应”为重要业态，入驻上海首店13家，普陀区域首店34家，其中由瑞安新天地创新团队打造的美食生活方式品牌鸿寿坊食集最具特色。鸿寿坊食集面积近5000平方米，为双层独栋空间，但在招商布局和品牌引入时，却设置了开阔的公区位置，构筑都市中独有的“精致烟火气”。

鸿寿坊食集。劳动报记者陆燕婷 摄影

“喜欢这里的氛围，所以放弃了原先市中心核心商圈街边店，转而进入食集创业。相比于街边店的不确定因素，食集里往来客流量大，小店虽小却已然能够实现收支平衡。”桃十一胶东海鲜水饺创始人史晓晨说，例如一款鲅鱼馅儿的饺子，现制现售，希望带给往来食客不一样的用餐体验。

“可以吃到韩式的酱蟹拌饭，也可以吃到西班牙海鲜饭，还能喝到泰式冬阴功海鲜汤，小小的开放式厨房，吧台区和两张小餐桌，构成食集里的一家别致小店。”而无国界鱼生料理L'Azur Fish Market创始人王仁豪则是以海鲜食材为主题，打造全球料理。

“聚焦社区商业，精准服务长寿路板块15分钟生活圈，为周边居民和邻近商办的白领，提供一日三餐需求。”瑞安天地鸿寿坊总经理王莹介绍道。在食集里，有品质网红主题店，也有代表性的烘焙品牌，有特色点心也有老大昌等上海老字号，能买到6元钱的葱油饼、也有宁波特色糕团和宁波海鲜特产，还有现制现售的烧腊。食集外的海派弄堂里，还藏着火锅、茶坊，几乎所有的一切都与美食和生活有关。

食集里设有社区菜场，可以买到平价蔬菜和新鲜水果。劳动报记者陆燕婷 摄影

劳动报记者注意到，食集中最具特色的，当属由上海联洋社区的连锁生鲜品牌荟森生鲜在鸿寿坊开出的浦西首店。这是一个300平米左右、小而精致的社区菜场，从清晨6点开市，能买到1元以内的平价蔬菜和花式的精品蔬菜，也有活鱼活虾，和新鲜肉品、果品等。

“主打一个‘精致’服务，鲜牛肉可以鲜切、牛排可以当场现烤，生鲜可加工，蔬菜切配清洗等等。”王莹如是说，聚焦居民和白领的同时，项目也做了适当的“适老化”提升，让每一个不同年龄层的市民游客，在走进商业项目时都能感觉到“适宜”。

鲜牛肉可提供鲜切服务。劳动报记者陆燕婷 摄影

多元复合业态妙会横生

而在2023年新开大型商业体启幕时，则纷纷提到了一个词“多元复合业态”。

实体商业岁末吸引客流。劳动报记者贡俊祺 摄影

“在品牌组合上，龙华会集结超200家品牌‘新居民’一同开街，以多元复合的生活方式，让龙华老街焕发出新的活力。截至目前，徐汇首店、浦西首店、上海首店、全国首店等各类能级的首店超过70家，地面首店占比近90%。”印力上海龙华会项目负责人告诉劳动报记者，因所处位置优势，今年9月开街的上海龙华会尤为关注与地方文化的融合和焕新。“不同于千篇一律的商业品牌组合，而是更注重商业的精神内核。”

中国第一家开放式购物中心西郊百联，改造后也于2023年末正式回归。调改后重新开业的百联西郊硬实力与软实力兼修，汇聚多元复合业态，由社区购物中心向“超级社区能量场”进阶。创新“商业+”空间激活社交能量，通过场景和模式的创新，赋能实体门店，拓展服务半径，推动一刻钟便民生活圈与文化休闲圈、运动潮流圈、互动社交圈等“圈圈相融”。

地处普陀真如副中心主核心位置的中海环宇城MAX，也赶在2023年末正式亮相。这是继上海新天地环宇荟后，中海商业再次将“环宇”系购物中心落子魔都。与上海地铁11号线、14号线无缝接驳，总商业体量超过32万平方米，是本年度新开的最大体量购物中心，也是上海西北部最大的商业中心。这一“巨无霸”商业一经登场亮相，其打造的多元复合业态，穿透室内与户外、地上与地下，构建了在业态与空间尺度上均具备“辐射力MAX”的全新商业场景。

新开商业体人气旺。劳动报记者陆燕婷 摄影

不千篇一律方能百花齐放

“上海商业发展它不应该是千篇一律的，而是大家各有侧重，不要‘拷贝不走样’，才有可能百花齐放。”上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄教授表示，新建商业体的到来，给了实体商业线下消费更多新选择。

此前，由上海购物中心协会发布的《上海购物中心2022—2023年度发展报告》显示，据不完全统计，2023年上海新开3万平方来以上购物中心达45家，面积超300万平方米，为3年来最多的一年。2023年，上海3万平方米以上购物中心总量将超过400家。

而相比今年，即将到来的2024年将更有机会成为上海商业进化的元年。据业内综合统计，2024年上海筹开的各类商业项目超过72个。其中，3万平米以上项目36座（含5座存量改造项目），相比去年的16座（含4座存量改造项目），实现了翻倍，逼近2021年的高点。

市民在商场里消费。劳动报记者贡俊祺 摄影

“瞄准小众特色，小型商业体突出‘小而美’的精致，巨型商业体则凸显其多元复合。比如今年以来热度持续居高的百联ZX，独树一帜特色鲜明，吸引了大量的年轻客群从线上回归到线下实体商业消费中来。”劳帼龄认为，商业日新月异、不断推陈出新，新建商业体应突出特色来吸引客流，而实体商业也在不断求新求变中实现破局。

“我们要抓商圈载体，不断改善消费条件。上海以国际消费中心城市建设空间布局规划为牵引，加快重点商圈能级提升和活力恢复，出台《本市加快重点商圈改造提升专项行动方案》，实施商业设施焕新计划。”上海市商务委商贸处处长居新平告诉劳动报记者。

居新平表示，为核心商圈焕新注活力，上海将加快打造一批地标性载体，并支持一批存量商业有序更新，打造若干具有引领性的商圈“+展会”“+文旅”“+体育”联动载体，进一步吸引外来消费。同时，为五大新城着力补盲点，加快导入和强化商业服务功能，并为沪上社区商业注重提品质，配置特色化、多功能社区商业生态，进一步稳住居民日常刚需基本盘。

头图：云上海洋馆搬进实体商场。劳动报记者陆燕婷 摄影