5月16日至19日，巴黎奥运会资格系列赛上海站在黄浦滨江举行，来自世界各国的运动攀岩、自由式小轮车、霹雳舞、滑板运动员汇聚在此，踏出迈向2024年巴黎奥运会参赛资格的重要一步。现场，豫园文化饮食集团旗下的中华老字号——南翔馒头店，现场展示非遗制作技艺，向国内外的年轻选手、观赛者们一展“上海点心名片”传承百年的独特魅力。

5月16日午时，中华特色美食区内人头攒动，南翔馒头店的展位前已有不少来宾前来排队，等着小笼馒头出炉。此情此景，仿佛是豫园名景的现场再现。揪剂子、擀皮子、填馅心、捏褶收口……短短几秒功夫，饱满的小笼馒头在蒸笼里就位了。耐心等待上十几分钟后，点心师傅终于揭开笼盖，一份份热气腾腾的小笼馒头就被递到了大家手中，让人迫不及待地想要品尝。

始创于1900年的豫园南翔馒头店以皮薄、馅丰、汁多、味鲜、形美的小笼馒头而闻名，至今依然坚持每天手工制作，吸引国内外食客纷至沓来，365天每天都有一条长长的队伍在店前排队等待，由此也形成了豫园内一道独特靓丽的风景线。

据了解，此次，这次南翔馒头店现场带来了传统鲜肉小笼、蟹粉鲜肉小笼、蟹黄灌汤包三款经典招牌，全部现场包捏、蒸制，与豫园老店一模一样。有些来宾可能是第一次看到用吸管吸着吃的蟹黄灌汤包，被其独特的食用方式所吸引，忍不住买上一份品尝。更多人还是选择排队等待小笼馒头出炉，体验这份“只有人等小笼，没有小笼等人”的乐趣。

“我们希望把老字号美食呈现给奥运预选赛的选手们，为他们加油！”豫园南翔馒头店联席总经理游玉敏介绍，为了让现场来宾可以品尝到最接近店里的原汁原味，预选赛期间，他们每天早上从豫园出发，把提前准备好的馅心、面胚等运至现场，然后在这里包捏、蒸制，确保现场吃到的每一只小笼馒头都足够新鲜。

头图：沪上中华老字号为巴黎奥运会预选赛注入美食活力。豫园文化饮食集团供图