清明节，青团热销。杏花楼、新雅、乔家栅等老字号门店里，消费者络绎不绝，就连超市便利店里的青团，也生意火爆。

记者获悉，今年杏花楼在传统品种的基础上，首次推出青团伴手礼，将“网红”产品一网打尽，囊括了细沙、咸蛋黄肉松、紫薯豆沙等青团。杏花楼副总经理智静表示，伴手礼的出炉也是为呼应市场需求，“五年前，我们推出咸蛋黄肉松青团后，发现很多人把青团作为亲朋好友间分享的礼品，还有消费者找人代购，我们觉得时令点心也可以成为礼品。”

她同时透露，今年随着销售渠道的进一步增加，杏花楼青团的销量也有所增长，清明节当天，销售额大约可以同比增长20%以上。“网络直播的形式也增长迅速。今年通过薇娅直播间，杏花楼在数分钟里卖出26万盒青团。”

此外，今年新雅的新品佛跳墙青团创下了每只25元的市场“最高价”，依然有不少消费者买单。奶酪、腌笃鲜等品种也与青团融合到了一起，市场变得更加多元。

除了传统老字号，便利店里的青团也不乏消费者。据便利蜂发布的最新调研数据，清明节前一天，和时令、旅游相关的产品在线上线下渠道的销量已经迎来全方面增长，较前一天增幅超13%，便利蜂预计今年清明小长假消费力将不逊春节。

针对市场春季尝鲜的需求，时令产品最先搭上假日经济的“顺风车”。青团、草莓甜品、玫瑰风味拿铁等季节限定新品的瞬时搜索量环比提升67%，其中，销售最为火爆的自然还是甜咸口味的各类青团。

除时令需求旺盛外，疫情放缓后假日踏青和补偿式返乡带动便利店常规消费品销量。为满足清明出行需求，到店批量、大范围采购消费者数量剧增，大瓶水饮、高颜值面包点心、自热速食成最受欢迎出行美食，小包装纸巾、迷你洗浴用品、免洗内裤系各地消费者必备日用品。与此同时，便利蜂位于景区和交通点门店在假日前一天客流也迎来爆发式增长。在上海南站等交通要点，水饮和方便食品销量较上周同一时间增速超94%。