12月22日，首届“激发中国新蛋白潜力”——新蛋白产业峰会在沪拉开序幕。现场，新蛋白产业（上海）联盟正式启航。会上，就“激发中国新蛋白潜力”主题，分享了不同的视角和经验，推动中国与全球创新蛋白产业进一步发展。在峰会上，NPIA与上海丰合企业管理咨询有限公司 (简称RTG)分享了共创的调研报告“解锁中国新蛋白全部潜力”的部分调研发现。

从全球到中国，植物基市场到底有多大？据介绍，全球植物基市场已有十多年的发展历史，2019年全球植物基市场规模为185亿美元，预计到2024年市值将超过350亿美元。中国植物基市场起步晚，但从2019年起增速明显，且未来增长潜力巨大。

据新蛋白产业（上海）联盟预测，“中国将是全球蛋白消费量最大的国家。也将是人均蛋白消费量最高国家之一。目前，中国的纯蛋白总消费量年增长2.7%，按照这一增速，“解锁中国新蛋白市场全部潜力”调研报告中提出：到2030年中国纯蛋白总消费预计将高达750-800亿公斤。”

光明集团作为中国食品行业的龙头企业，行业的领导者，一直致力于与优秀的创新蛋白研发团队合力，打造健康环保、令消费者愉悦的新蛋白产品。根据光明食品（集团）总体战略规划及光明福瑞投资战略布局，将云南摩尔农庄资源和光明集团优势资源进行有机结合，11月，摩尔农庄植物蛋白产业园一期超级工厂建设项目在楚雄州正式开工，打造全球植物蛋白创新型综合性产业基地。

中国消费者对新蛋白食品的需求日益增长，2020年有200多家公司进入中国新蛋白市场，2020年新蛋白产业在中国总投资额为60亿美元，年同比增长为66%。据统计，从2019年12月至2020年12月，国内针对植物基公司的投资事件多达21件，同比增长500%。在整个食品及保健品赛道占比达10%左右。整个2020年，星巴克、雀巢、伊利、联合利华等零售巨头或联合植物基品牌，或加码推出自家的植物基产品，均展现了对这一赛道的极大热情。