3月28日起，上海分片开展新一轮核酸筛查。为保障市民“菜篮子”供应，劳动报记者了解到，叮咚、盒马已全力运转，努力保障居民近期食材供应。叮咚浦东金亮路15000平的果蔬大仓已经开启了全天24小时的不间断生产，吞吐量预计将是疫情前的2倍至日均70万件。而盒马在上海地区的三大主力业态——盒马鲜生门店、盒马邻里、盒马X会员店，居民必须生活物资日均供货总计超过1800吨。
叮咚买菜“邻里团”
已覆盖浦东600多个社区
居民对线上购买民生保障商品的需求预期进一步加大。叮咚买菜表示，随着新一轮核酸筛查开启，叮咚针对浦东的保供工作，已经加大备货量、补充调配更多的人力、延长营业时间，保证管控区域居民近期的食材供应。
目前，浦东金亮路15000平的果蔬大仓已经开启了全天24小时的不间断生产，封控期间上岗人数将达到450人，吞吐量预计将是疫情前的2倍至日均70万件，确保浦东备货充足。浦东各区域前置仓已经全员待命，将集中配送力量保障浦东的保供工作。
叮咚买菜大仓和前置仓都严格遵守防疫政策要求，严格执行物流、门店的防疫消杀与相关人员核酸检测、体温检测、佩戴口罩、自检、消毒等防护措施，并实现无接触配送。
叮咚方面表示，另外，叮咚买菜日前推出的“叮咚邻里团”也已经覆盖浦东600多个社区，目前还在加大覆盖范围，邻里团可以实现对各个小区进行集约式保供，把基础民生商品蔬菜、水果、肉禽蛋做成组合套餐，每天定时、定点统一配送到每个小区的自提点，将配送效率最大化，尽可能满足特殊时期居民们的菜篮子需求。
盒马针对性保供策略
日均供货超过1800吨
盒马方面表示，3月10日之前，盒马制定全国性的保供措施，陆续在全国多地实施，同时根据上海的特殊情况，设置有针对性的保供策略。上海实施分区核酸筛查的前夜，3月27日晚，盒马浦江以东各门店紧急召回全部员工，提前住到门店附近的酒店或门店内，在保障员工身体健康的前提下，尽量让更多门店员工返岗，确保各店正常运营。
物资方面，截至3月28日，盒马在上海地区的三大主力业态——盒马鲜生门店、盒马邻里、盒马X会员店，居民必须生活物资日均供货总计超过1800吨。其中包括：蔬菜瓜果日均供货量超过1000吨，肉禽蛋奶超过540吨，粮油米面260多吨，消毒、口罩等防疫用品也非常充足，可以满足市民所需。
截至3月28日，上海47家盒马鲜生门店、4家X会员店、数百家封控区内的盒马邻里自提点均推出社区集单服务。
价格方面，自本轮疫情开始至今，盒马平台青菜的价格并没有明显变化。比如，盒马销售的青菜为每袋400克2.2元，一直都保持稳定。盒马生鲜采购负责人解释，这是因为平台对接了上海之外的省外基地，通过基地直供平抑价格。目前，盒马每日供应上海市场的生鲜产品，一半与本地五六十家农业生产合作社对接，另一半与山东、云南等地的生产基地对接。基地直采直送能避免中间环节异常加价，从而保证供应量并平抑价格。
据悉，为了让保障更高效，盒马还临时推出三个套餐包。蔬菜套餐包49元，提供青菜、生菜、土豆、番茄、黄瓜、生姜、大蒜7款商品；肉禽奶套餐包69元，有猪肉、鸡肉和牛奶；为满足公众即食需求，盒马工坊推出日常销量最高的三款熟食套餐：老上海咸鸡，四季烤麸，原味大红肠，售价78元。
同样为了响应浦东对于新一轮核酸筛查工作的号召，永辉方面表示，浦东区域内的六家门店（曹路恒越，浦江万达，森兰港湾，唐镇阳光，祝桥天和，三林万科）也将积极做好保供工作。在线下，永辉门店照常开业；在线上，永辉生活APP供应充足、线上订单及时配送。
劳动报记者了解到，3月27日晚，浦东区域的永辉门店营业至凌晨一点，28日起，永辉浦东门店联合当地居委、街道推出保供套餐，其中有“肉菜基础套餐”、“水果补充套餐”、“米面粮油套餐”、“卫生用品套餐”等六大精选套餐，建议居民安心居家、通过居委及街道下单，以便快速配送。
“共享用工”应急措施
全力保障正常运营
劳动报记者了解到，黄诗曼原在大宁久光中心的烧肉达人餐厅担任前场服务员，原商家因为疫情原因暂时停止营业，通过“共享用工”模式，小黄来到盒马（大宁店）上岗，担任拣货员。“刚开始做不熟练，店又大，一度有点发懵，不太有信心。经过了一天的训练，感觉还行，上手了。”在师傅的带领下，黄诗曼现在已经是共享用工中的拣货小能手了。“拣货员每天至少步数有2-3万步，高峰期会达到4-5万步。”
盒马方面表示，目前，盒马已协调全部人力，全力保障线上运营，安保、厨师都上场打包、拣货。盒马的联营商合作伙伴也积极响应支援。3月14日起，盒马第三度开启“共享用工”应急措施，截至3月28日，已有十余家企业（基本均为餐饮企业）、超过300人参与到盒马的共享用工应急措施当中，主要承担拣货、理货、上架的门店运营工作。特殊时期，盒马总部数百名员工，也加入到一线门店的支援工作中。
据悉，丰收日、云海肴和西贝，是二度与盒马合作，沟通流程上更快速。盒马方面表示，这些餐饮企业有了之前的合作经验，在疫情特殊情况下，他们会对员工进行盒马工作内容的宣导，优先选择有相同工作技能的员工，推荐面试试工。其中丰收日目前有近60名员工进入盒马各家门店工作。