记者从美团外卖获悉，截至目前，上海已有1000余家本地餐饮连锁品牌恢复线上营业，新老供给订单量均稳步提升，甜点、饮品、中式菜肴、小吃等品类增速较快。

“真心希望疫情赶快过去，上海加油！”、“希望上海快点好起来”，在一些甜点蛋糕店评论区，有顾客给小区志愿者下单买蛋糕过生日希望疫情早日结束，也有顾客希望83岁的外婆身体健康、明年春天去辰山公园看今年错过的樱花……甜点复苏的同时，留言板上也记录了市民希望疫情赶快结束的心愿。

知名餐饮品牌杏花楼，在上海共有124家门店，截至5月7日已有14家恢复线上营业。“疫情前全部门店线上订单量每天300单，现在仅14家门店就有六七百单”，最高一日近1000单销售，杏花楼线上业务负责人龚女士表示，近日杏花楼线上销量最高的品类是粽子，“高性价比套餐六七包粽子仅售价一百出头，非常接地气，接连两天都是爆单”。

另一家连锁品牌掌上韩品也进入了保供白名单，在五一期间有6家门店恢复了线上营业，单店线上订单量相较于疫情之前已翻了一倍，日营业额过万，“韩式拌饭、炸鸡等韩餐的主要品类基本上都恢复了”，负责人丁先生说。

“外卖是我们最大的收入”，天泰餐厅一位负责人表示，上海居家防疫以来很多市民的消费习惯发生了变化，基本都是线上下单，“以后外卖订单的消费占比会更高”。

多家餐饮品牌在接受记者采访时表示，恢复线上营业的门店员工均配合商场采取闭环管理，按管控要求做核酸、每日消杀，进行无接触配餐。陈香贵负责人陈先生介绍，“我们在进门处往前挪40公分做了一个单独的骑手取餐台，还为骑手准备了消毒凝胶、消毒纸巾、酒精等防疫用品。”

餐饮数据快速恢复的同时，外卖骑手也越来越忙碌。美团外卖相关负责人介绍，他们严格按照政府防疫要求，仅向有当日电子通行证的骑手派单，实行无接触配送，确保外卖安全。