近年来，街头巷尾的精酿酒馆和层出不穷的小众精酿品牌，让精酿啤酒逐步走进了大众消费者的视野。今夏，精酿啤酒赛道迎来了新一轮“升温”。劳动报记者获悉，近日，叮咚买菜推出首个自有精酿啤酒品牌——“1972农场”，主打只卖24小时的“日日鲜”精酿原浆鲜啤，开卖仅两周，单日单品销量已达16000罐。

据叮咚买菜乳品酒饮相关负责人介绍，基于对消费升级趋势的洞察，以及公司商品力战略的推行，叮咚买菜选择了精酿这个“进阶”啤酒品类作为自有酒饮品牌打造的首个试水领域。2021年，公司内部即成立了精酿啤酒商品专项组，专注精酿啤酒的商品开发。

此次推出的“1972农场”精酿原浆鲜啤，是叮咚自有品牌精酿啤酒系列的首款商品。商品研发过程长达6个月，原料主要选千岛湖水及欧美进口大麦芽，采用精酿专用啤酒花“SIMCOE”、“CITRA”，进行艾尔风格28天上层发酵，口感清爽淡柔，花果香浓郁。

“1972农场”啤酒酒液在罐内持续发酵后，不过滤、不稀释，不杀菌、不添加防腐剂，以保留原生风味。此外，叮咚买菜还特别将鲜奶和肉类的“日日鲜”概念引入了啤酒品类，通过高效供应链的构建，依托前置仓体系的“最后一公里”优势，每日啤酒由酿酒厂冷链直送，在架只售24小时。

据介绍，在华东地区上架两周，“1972农场”精酿原浆鲜啤销量增长迅速，目前日均销量已达16000罐。在自有品牌的拉动下，6月份，叮咚买菜全国精酿啤酒销量较去年同比增长超200%。