5月27日，虹桥品汇开启了“好咖啡云南豆”咖啡市集，来自云南的近20家咖啡企业，向来自全世界的咖啡采购商和顾客展示自己的精品豆。这也是今年沪上唯一云南专场咖啡市集，通过“展示+销售”“线上直播+线下推广”等形式，让中国本土“咖香”飘向全世界。

小众咖啡自带流量

来到虹桥品汇，乘梯直升二楼虹桥国际咖啡港，绚丽鲜花、民族装饰、特色非遗、竹编手艺、特色Logo等诸多云南元素映入眼帘。身穿精美傣族服饰的玉大姐是普洱思茅区老天玉庄咖啡庄园的主理人，从业25年的玉大姐，近年来正在积极探索精品咖啡，第一次来到上海参加咖啡节的她特意头戴鲜花。她说，上海咖啡市场巨大，上海消费者也对咖啡有着很大的包容性，希望借助虹桥国际咖啡港的品牌，让消费者品尝到正宗的云南风味。

位于南北回归线之间的云南，属于典型的“咖啡带”。得天独厚的地理优势，造就了云南咖啡“浓而不苦，香而不烈，略带果酸味”的独特口感。在很多人眼中，云南咖啡属于“小众”，而实际上，在近年来的政策帮扶和产业完善下，云南咖啡，已经自带流量。

云南国际咖啡交易中心刘颖介绍，“本次来参展的5家普洱咖啡代表都在积极参加精品咖啡评选比赛，精品化与本土化的有机结合让他们的咖啡小有名气希望本次参展能让云南普洱咖啡进一步了解上海市场需求，取长补短，展现风格，让‘左手咖啡右手茶’的普洱愿景成为现实。”

“大家看到我们的冷萃咖啡、挂耳咖啡、咖啡豆，都是从云南怒江而来。我们选用阿拉比卡小粒咖啡，现场，我们也把新疆的玫瑰和云南的咖啡创意结合制作出玫瑰拿铁。展示咖啡文化的魅力创新。”上海闽龙实业有限公司相关负责人周美玲告诉劳动报记者。

咖啡展台。劳动报记者陆燕婷 摄影

“破圈”走向更广阔市场

“虹桥品汇连通上下游，汇集全球90多个国家，6000余个咖啡品牌，这为我们开拓市场、输出产品提供很好的平台，我们入驻虹桥品汇半年多以来，已经和全国1000余家品牌建立了良好的合作关系，让我们看到平台效用也对未来合作更加期待。”十一智造负责人表示。

“十一智造”展示咖啡豆。劳动报记者陆燕婷 摄影

据悉，虹桥国际咖啡港将利用平台产业集聚的优势，建设以独立咖啡馆（咖啡角）为主要服务对象的全产业链交易服务平台，从精品豆子到专业机器、从烘焙技术到人才培训、从资金到政策，以不断完善的服务，优化咖啡馆创业环境，服务“百商万店”，促进咖啡馆生态繁荣，也帮助云南咖啡走出大山，走向国际。

“这次我们以云南咖啡为主场做赋能和推介，希望通过虹桥国际咖啡港‘搭台’，增强云南咖啡品牌影响力，让云南豆‘翻红’‘出圈’，让咖啡树上结出‘金豆豆’。”上海虹桥国际进口商品展销有限公司副总经理朱菁表示。

头图为普洱思茅区老天玉庄咖啡庄园的主理人展示其咖啡。劳动报记者陆燕婷 摄影