近日，上海市市场监管局公布2023年第21期省级食品安全抽检信息。本次抽检信息涉及13大类食品，包括：蛋制品、调味品、方便食品、蔬菜制品、豆制品、饮料、淀粉及淀粉制品、罐头、酒类、粮食加工品、薯类和膨化食品、水果制品和食用农产品等。抽检样品共计1295批次，其中合格1291批次、不合格4批次。

抽检发现，1批次玉米淀粉和1批次食用小麦淀粉菌落总数不合格。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

不合格样品。上海市市场监管局供图

1批次新鲜长豆角（豇豆）倍硫磷超标。倍硫磷是对人、畜低毒的有机磷杀虫剂，主要用于防治大豆食心虫，棉花害虫，果树害虫，蔬菜和水稻害虫。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒。

1批次（鲜活）鳊鱼恩诺沙星超标，长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

头图来源：图虫