6月27日， 大众点评2023“必吃榜”发布，共2062家餐厅上榜，上榜餐厅数创历年记录。上榜餐厅覆盖61个城市和地区，上海、北京、成都、重庆、广州为上榜餐厅数TOP 5城市。在坚持“好吃、不贵、体验佳”的基础上，今年榜单的“发现感”进一步提升，近半数为新上榜餐厅，烟火小店占比近40%。

据介绍，在今年的上榜商家中，有374家餐厅开业时间在10年以上，有109家餐厅已上榜5年以上。“必吃榜”加速融入城市经济发展，北京三里屯/工体商圈、南京新街口商圈、上海静安寺商圈位居今年“必吃榜”上榜餐厅数TOP3商圈。近日，北京、上海、广州、深圳、武汉、成都、重庆、南京、西安、杭州、天津纷纷点亮城市地标预热新榜发布，“必吃榜”成为一张全新的“城市名片”。

在浦东张江的旺福·贵州酸汤火锅店里，老板彭丽告诉记者，“从来没想过，我们这样80平米大的小店能上‘必吃榜’，得知消息的时候甚至打开大众点评确认了好几遍。创业做餐饮遇到过不少困难，这份荣誉是莫大的鼓励。”她提到，在入围名单公布后，店里客流更是多了近20%。

小店里藏有大智慧，作为土生土长的贵州人，彭丽认为，做菜就如绘画，贵州菜偏酸辣，口感层次丰富，“我试图将其中各种味道分离出来，找到对应的在地食材，就像把一幅画里不同颜色分离，才能还原整体的画面。”真诚的经营理念、贵州在地食材的精心选用，让这家80平米的小店焕发出大光芒。

今年，上海“必吃榜”上榜商户数达141家，为全国上榜餐厅数量第一的城市，上海静安寺商圈、淮海路商圈、徐汇音乐学院商圈是全国上榜餐厅数TOP10商圈。在上海上榜餐厅中，区域连锁品牌商户超百家，占比达75%，扎根街头巷尾的小店超20家，长发餐饮、匠心小厨、食喱一家等上榜。包括上榜餐厅的同品牌门店在内，超300家门店上线“必吃套餐”，将深受消费者喜爱的餐品，以更优惠的价格端上餐桌。

自2017年首次发榜以来，已有近7亿用户使用了“必吃榜”。作为国民美食榜单，“必吃榜”正进一步成为北京、上海、成都、重庆、广州、武汉等城市及地区的美食风向标。值得注意的是，大众点评2023年“必吃榜”更联合超1500家商户上线必吃套餐。

据“必吃榜”负责人介绍，本次必吃套餐的主打菜品均为点评网友推荐菜，单人餐和双人餐要求包含网友推荐TOP5中的菜品，而4人餐则要求包含至少4道网友推荐TOP10中的菜品。将最受消费者喜爱的菜品，以更优惠的价格端上餐桌，这一方面满足了大众消费需求，有助于提振本地消费；另一方面也帮助商户进一步凸显自身差异化竞争力，在消费者心中深度“种草”。

大众点评数据显示，过去12个月，2022年首次上榜商户的线上浏览量提升56%，门店线上订单量较上榜前增长21%。2023年“必吃榜”入围名单公布后，入围商户的线上订单量14天环比增幅超过20%。

头图为“必吃榜”发布现场。受访者供图。