3月3日，劳动报记者了解到，根据上海蔬菜集团公布的最新统计显示，2月26日至3月1日这一周，市场供应稳定，上海蔬菜价格呈现“跌多涨少”趋势。

据介绍，2月26日至3月1日这一周，沪蔬菜市场批发价格保持平稳缓慢的回落模式，与往年元宵节后走势基本一致。随着道路交通费、人工用工恢复正常水平，市场内前期价格较为坚挺的蔬菜出现了价格回落。部分商品由于前期供应链不畅，使得产区商品成熟后积压，产销价格同步回落。较为明显的是海南的辣椒、豇豆、玉米等蔬菜，纷纷出现了较大幅度的快速回落。此外，云南叶菜受本地叶菜冲击跌幅较大，茄果类、瓜菜类价格也稳步下行。但周内前期较为低位的商品蚕豆、竹笋、散花出现了价格的回调。大宗类商品中的白菜、青甘蓝、卷心菜、白萝卜等较为平稳。总体来说，这一周蔬菜价格呈现“跌多涨少”的趋势。

就具体品种来看，上海蔬菜集团还介绍，目前市场内销售的胡萝卜已经全部转移至福建产区，当地以沙土地种植为主，出产的胡萝卜条形均匀，表皮光滑，是一年当中胡萝卜品质最佳的时段。由于今年天气暖和，福建产区亩产量预估有所提升，因此年后随着产区上市量加大，包地价格出现不同于往年的快速回落，从年前的1.1万元/亩直降到0.7万元/亩，带动市场胡萝卜销售价格下跌，2月26日至3月1日这一周周后期市场福建胡萝卜价格在1.0-1.05元/斤。

业内分析指出，2月26日至3月1日这一周，市场批发交易量出现了冲高后的正常回落趋势，市场下游端的需求在元宵节后陆续放慢了采购节奏，加之这一周内阴雨天气持续，下游流通渠道受阻，场内货物流通速度变缓，市场内的货源环比前一周出现了一定的堆积。这种情况与前一周预判的基本一致，本次的降温对于南方蔬菜的影响较小，南菜北运蔬菜依旧较为充足，货源持续性来场供应。

后续，目前南菜北运依然处在高峰期，田间蔬菜上市量大，对蔬菜供应形成稳定支撑。同时今年地产蔬菜表现良好，预计蔬菜价格走势会呈现本轮回落后的稳定走势。

头图来源：图虫