资质证照是外卖食品安全管理的首要环节，也是餐饮服务经营者入网经营的第一道程序。针对“幽灵外卖”“影子店铺”等现象，记者从美团外卖了解到，近一年来该平台联动全国各地警方打击外卖代开店黑灰产，成功破获案件24起，100余名犯罪嫌疑人被捕。

据了解，针对新上线的外卖门店，美团外卖一线业务人员会在门店上线后到店核验，确保注册证件地址与实际一致。而事实上，不少外卖门店存在资质问题，背后的黑灰色产业链起到了推波助澜的作用。

江苏南京的邱某在某电商平台开店，专门为商家办理虚假营业执照等证件，并帮助商家绕过审查成功上线平台。据办案民警介绍，邱某累计帮助超1500家店铺上线外卖平台，非法牟利100多万元，目前因涉嫌伪造国家公文印章罪，已被警方采取强制措施。像邱某这种代开店黑灰产，近一年来美团外卖已经联动全国各地警方严厉打击，破获案件24起，100余名犯罪嫌疑人被抓捕；因门店资质问题，近三个月以来已有近3万商家被平台日常巡检中发现并清退。

据了解，美团外卖通过优化机制，升级技术手段，研发入网经营商家电子档案系统，采取入网审查、在线监测以及重点专项治理一系列举措，严格审核商家资质，及时处置并下线违规商家。比如，通过OCR图片识别、入网经营商家电子档案系统校验和人工核验等手段，对入驻商家的资质证照进行审核。商家在后台上传营业执照、食品经营许可证或符合属地要求的登记备案凭证等照片后，由OCR图片识别系统对照片关键信息自动识别和记录，再进入入网经营商家电子档案系统对资质证照进行校验，最后由品控团队依据《入网餐饮服务提供者审查登记规范》对证照合规性进行人工核验。

针对许可证对接数据延迟、更新周期慢等问题，美团外卖对平台上线的商家实施资质证照在线监测，重点关注假证、盗证、资质证照失效等违规行为。

头图来源：图虫