临近清明，青团热销。美团小象超市数据显示，三月最后一周，青团销售量环比增长35%，上海、南京、苏州、北京和杭州位列消费订单的前五位。沈大成、五芳斋、杏花楼等老品牌除了传统豆沙口味以外，还推出了蛋黄肉松、芝士芋泥、芝士玫瑰、茉莉龙井等创新口味，吸引更多消费者前来下单品尝。除此之外，小象超市自营品牌象大厨推出的无蔗糖豆沙青团也获得了追求健康的消费者的青睐。

现如今，消费者追求健康低糖饮食，更愿意寻找配料干净的产品。“最近在减脂期，看到平台上正好有无蔗糖豆沙青团，下单之后很快就到了，馅料很棉，不甜！”市民李先生表示，他还推荐给了自己身边同样在减脂期的朋友。美团小象超市数据显示，三月最后一周，象大厨豆沙青团销量环比上周翻倍增长。

与此同时，社交平台上的“自制青团教程”爆火，许多消费者也选择在家里与家人共同制作青团，完成春日的“仪式感”。美团小象超市数据显示，3月最后一周，艾草粉、青团粉销量环比上周增长1.5倍，红小豆增长61%，糯米粉增长51%，白砂糖增长18%。

此外，上海老字号沈大成、杏花楼在传统豆沙口味的基础上不断研制新口味，相继出现以“甜”为主的芝士、草莓、紫薯和以“咸”为主的蛋黄肉松、鲜肉、三鲜青团。丰富的口味搭配上软糯清香的外皮，让更多年轻人重回老字号怀抱。

“现在购买青团的人越来越多了，送到小区里的订单，人们下单的时候喜欢将新口味和传统口味搭在一起下单。”上海小象超市站点的分拣员小王表示，“很多订单是年轻人给父母点的，因为线上方便，直接送到家。”

美团数据显示，沈大成青团销量同比去年增长205%，近一周搜索量增长142.5%。老字号品牌积极创新口味，通过即时零售平台触达更多消费者，拓宽销售渠道，解锁更多消费场景。

头图来源：图虫