近日，第五届上海小吃节正如火如荼举办。在本届上海小吃节上，还有现场的厨艺比拼环节，由上海总厨联盟承办的“上海优质餐饮企业特色菜品展销暨第二届上海商贸服务业总厨技能大赛”同步开启，现场秀出大师级的厨艺。

据介绍，此次厨艺版块“上海优质餐饮企业特色菜品展销暨第二届上海商贸服务业总厨技能大赛”主要是采取以线下展示，线上销售的模式带动参展品牌的门店经营业绩。参展品牌准备4人套餐现场展示，线上同步推出4人、6人、8人等套餐通过大众点评、抖音等渠道引流到店。通过小吃节全市范围的影响力线上线下双联动促消费。

上海市商业联合会常务副会长吴星宝表示，活动是上海商联会贯彻落实党中央、国务院关于恢复和扩大消费的重要精神，及商务部“2024消费促进年”活动要求的具体举措。

总厨们现场秀厨艺。上海市商业联合会供图

上海总厨联盟会长杨海表示，此次活动汇聚了圆苑、道道鲜、侬家宴、三品香、钱塘秋荷、忆家一宴、阿明小菜、明悦餐厅、和记小菜共九家上海优质餐饮品牌，各品牌不仅展示了自家的招牌菜和特色菜，还精心推出了小吃节专属优惠套餐和优惠券，以吸引广大消费者的目光。

厨艺比拼环节分为专业评比和展示销售两大部分。提升专业性，也增加了观众的参与度与期待值。从十家品牌参赛套餐的展示形式、突出主题、展台创意与实用、口述等方面为菜品打分，最终结果将在闭幕式揭晓。

专业评委点评。上海市商业联合会供图

活动现场，各品牌展位前人头攒动，市民们纷纷前来咨询套餐内容、价格及餐饮店位置等信息，各品牌工作人员则耐心细致地一一解答。同时，线上特惠套餐的同步售卖与美味体验，以及十家餐饮品牌在其所有门店及大众点评、抖音等线上平台推出的“优质餐饮小吃节特惠套餐”，成功实现了线上线下双重引流，让市民们随时随地都能尽享美食之乐。

头图为第二届上海商贸服务业总厨技能大赛开启。上海市商业联合会供图