12月16日，劳动报记者了解到，根据上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，12月9日至12月13日这一周，市场蔬菜混合均价呈现出较为平稳的价格走势。业内预计，入冬后，将开启“南菜北运”模式，沪蔬菜市场量、价或逐步进入季节性上升区间。

业内分析指出，往年进入12月以后，市场蔬菜价格在南北产区衔接中，会出现一定的季节性波动，但今年这种上行走势迟迟未见，相较往年有着延后。

市场端交易可见，12月9日至12月13日这一周，虽然周内气温有明显下降，上海也正式进入了气象意义上的冬天，但由于目前周边地产蔬菜田间存量依然较为充足，短期内还需要一定时间的消化，加之福建、广东、云南等南方蔬菜主产区如期上市，目前已进入增量上市通道，各色辣椒、茄果类、瓜菜类蔬菜来货量明显增加，同品类蔬菜重叠供应互相挤压销售空间。同时，在供应宽松的情况下，部分尾茬货源一定程度抑制销售价格，使得蔬菜价格处于低位。

就具体品种来看，这一周，辣椒在南方货源的冲击下，价格再次出现了小幅下滑；云南叶菜虽有小幅抬升，但更多是产区拉动，本地叶菜依旧低位走势；大宗类蔬菜价格平稳，其中番茄、黄瓜更是小幅回落；时令明星商品冬笋、蚕豆随着来货量增加小幅回落；仅甜玉米、豇豆等在产区南移中出现了一定的上涨。

12月9日至12月13日这一周，市场进场量与上周基本持平，周内走势依然有着波动起伏。南方货源的积极来场一定程度推高了市场的到货体量，新茬货源在品质上也是有着优势。但由于周边蔬菜依然能够满足一部分客商的采购需求，现阶段的流通渠道会相对分散。

业内预计指出，后续入冬以后蔬菜生长速度会逐步放缓，地产蔬菜进入供应淡季，届时客菜外调需求有所增加，“南菜北运”模式正式开启，市场量价也会逐步进入季节性的上升区间。

头图来源：图虫