上海市市场监管局通报，为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，根据年度食品安全抽检计划，市场监管部门对青团进行了监督抽检。结果显示，本次抽检的138批次产品中，合格137批次，不合格1批次，不合格样品为餐饮食品1批次。

作为清明节的传统食品，青团带着春天的味道唤醒了人们的味蕾，而其食品质量安全状况也倍受关注。据悉，本次全市共抽检生产、流通和餐饮环节的青团样品138批次，样品涉及上海、浙江、江苏等地企业生产的众多品牌，如“杏花楼”“沈大成”“虹口糕团食品厂”“新雅”“五芳斋”等。

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》、《食品安全地方标准 青团(含第1号修改单)》等相关标准的要求，对样品的铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、着色剂等添加剂、微生物等指标进行了检验。

青团监督抽检不合格产品信息。上海市市场监管局图

结果显示，1批次青团产品不合格。为上海市闵行区七宝品乡楼一品方糕专卖店，豆沙青团（自制）被检出了不得使用的柠檬黄和亮蓝。

据悉，柠檬黄和亮蓝都是食品行业中常用的人工合成着色剂，适用于糕点、糖果、饮料等的着色，以改善食品的外观，吸引消费者。它们在人体内经过代谢后，会通过尿液和粪便排出体外，不会在体内蓄积。然而，如果长期过量摄入，可能会对人体健康造成一定的影响。

头图来源：图虫