4月30日，2025上海国际咖啡文化节开幕式上发布的《2025中国城市咖啡发展报告》显示，2024年上海地区咖啡门店总数为9115家，上海消费者最爱喝的是生椰拿铁、丝绒拿铁和茉莉花香拿铁，体现出了传统风味、中国特色、上海调性的多元融合。

报告显示，中国咖啡产业正在世界舞台上绽放芳华。2024年中国咖啡产业规模首次突破3000亿元，达3133亿元，较前一年增长率达18.1%。咖啡豆、浓缩液进口总额93.4亿；出口额近20亿，激增98.4%；咖啡机出口额174.6亿元，超进口额166亿元，首次实现贸易顺差，反映出中国制造在咖啡产业强大的竞争力。

消费层面，2024年，我国人均年饮用咖啡杯数提升至22.24杯。z世代和都市女性是咖啡消费的主力军。

2024年，我国咖啡外卖总规模达55.1亿元。根据饿了么数据，单上海地区2024年就产生了3285万份外卖咖啡订单。从2020年至去年，消费者在早餐时间段点咖啡外卖的比例从24.3%增长到了30.2%，咖啡+三明治、贝果的组合已经成为了早餐的新选择。

报告还提到，2024年云南咖啡在淘宝、天猫平台的成交额突破4.17亿元，同比增长17.3%，创近三年新高，预计2025年成交额有望超过5亿元。

助力云南咖啡香飘世界，已成为近年来沪滇协作的重要内容和工作亮点。本届上海国际咖啡文化节主市集也有云南咖啡的身影。5年来，咖啡文化节不断助力云南咖啡走向市场，登上国际舞台。

为进一步推动云南咖啡走出深山、走向世界市场，开幕式上也举行了“山海情浓，咖香协作”——云咖卓越之旅推介及咖啡旅居项目签约仪式。同时，普洱市农业农村局与携程集团，华策影视与云南有风咖谷，现场签署合作协议，共建“从产地到消费场景”的全链路产业生态，让云南咖啡成为乡村振兴的“金钥匙”、造福群众的“幸福产业”。

今年的上海国际咖啡机以“咖香汇客 上海有约”为主题，围绕“咖啡+文旅商体展”“促消费”“国际化”等关键词，联动多元市场主体以及16个区和临港新片区，打造全市最大规模和最具特色“咖啡+文旅商体展”联动活动。

头图为2025上海国际咖啡文化节开幕式现场。于玘珺 摄影