受到主要原料可可价格飙升影响，国内巧克力零售价格上涨已成定局。记者了解到，近日国际巧克力巨头玛氏（Mars）与费列罗（Ferrero）将对旗下德芙、健达等一众产品启动调价。

头部品牌调价落地商超

据欧睿国际提供的数据，按照零售额计算，2024年，中国巧克力甜食产品的市场规模约230亿元，玛氏、费列罗为市场排名前二的企业，合计市场份额超过60%，排在第三位的是雀巢。玛氏旗下拥有德芙、士力架、M&M‘s、脆香米等巧克力品牌，费列罗则有费列罗、健达等。

针对巧克力涨价传闻，一家国内大型连锁超市相关负责人告诉记者，玛氏、费列罗两大品牌巧克力集团价格调整4%—7%不等，涉及德芙、士力架、脆香米、M&M’s等品牌。目前玛氏旗下德芙等巧克力品牌已完成超市零售端的价格调整，费列罗品牌在走调价流程，其他中小型品牌目前暂无价格波动。

费列罗中国相关负责人告诉记者，“费列罗集团旗下品牌健达巧克力产品的价格在6月份会有小幅上调，这是基于市场情况的业务运营调整措施之一。在运营过程中，根据市场情况和不同渠道的需求变化，部分产品的价格可能出现小幅调整。”

“目前，费列罗旗下健达零售价已小幅涨价6%左右。玛氏的调价通知也已落实，德芙、士力架等部分热销单品涨幅约10%。瑞士莲终端零售价涨幅20%左右。”另一家国内大型超市相关负责人证实了调价。

事实上，不只是玛氏、费列罗，多个巧克力品牌都有涨价的计划。

一家电商平台相关负责人告诉记者，受到原材料价格上涨影响，几乎所有巧克力品牌都在计划涨价，“最近有不少巧克力品牌和我们有过涨价的沟通，不过平台还在跟品牌进行协商，尚未涨价。”

可可及其他原料成本高企

巧克力巨头们涨价的背后原因是作为巧克力的主要原材料可可价格的飙升。

科特迪瓦和加纳是全球最大的两个可可生产国，产量占全球总产量的大约60%-70%，然而，近年来这些国家遭受了气候变化和病虫害的影响，导致可可供应量降至历史低位，进而引发了可可价格的飙升。

纽约洲际交易所官网显示，自2024年年初以来，纽约可可期货价格不断攀升，由年初的约3600美元/吨上涨至2024年12月中旬的约11200美元/吨。自今年1月底以来，纽约可可期货价格波动回落，截至伦敦时间5月7日，7月交割的可可期货价格约为9188美元/吨。

除了可可，其他原材料成本同样居高不下。

糖和乳制品等配料价格受全球通胀影响有所上涨，包装材料成本也在攀升。物流运输方面，国际油价和运费经历了前几年的大幅波动后仍处于比疫情前更高的水平，再加上能源价格上涨使仓储、冷链等环节的开支增加。

有国内渠道商坦言，尽管企业曾通过囤积低价库存延缓成本压力，尽量撑下来没有涨价，但库存耗尽后，涨价已成必然。此外，可可期货市场投机行为加剧了价格波动，实际现货采购仍面临“有价无市”的困境。

“对于下游产业而言，可可价格的剧烈波动犹如双刃剑。虽然大型品牌商多能适应和吸收这些成本，但这对小型品牌更大可能意味着灾难性后果。”零售行业专家李平表示，“玛氏、费列罗等巨头凭借市场份额优势，选择部分涨价转嫁成本；而中小品牌因议价能力弱，面临‘涨价即滞销’风险。”

毫无疑问，巧克力涨价，消费者“甜蜜的负担”也将加重。按瑞士莲首席财务官最近给出的判断：“未来的巧克力价格将比两三年前更贵。这不只是瑞士莲巧克力，而是所有巧克力。”

头图来源：图虫