永辉超市上海嘉定首店——嘉定宝龙店将于5月29日焕新开业，这也是上海第6家学习胖东来模式调改的门店。永辉超市在上海区域已完成首批6家门店的胖东来模式调改。

据悉，该店调改开业后，永辉全国调改门店将增至88家。预计7月底，全国调改门店数量将达150家（含胖东来帮扶调改门店），2026年春节前将突破300家。

全面对标胖东来产品和价格

5月28日提前探店采访中，永辉超市上海区域调改负责人罗昌介绍，作为上海嘉定首家学习“胖东来模式”调改店，此次升级历时35天，在商品方面全面对标胖东来的产品和价格。对原有11852支商品进行了精心调整——门店下架了6846支单品，淘汰率达57.7%，新增3862支商品，新增率为43.5%，调改后商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鲜食比例从3%跃升至11%。

生鲜板块升级显著，构建“地标+有机+定制”矩阵，如蔬果区引入上海特色崇明蔬菜，及“中国铁棍山药之乡”温县的垆土山药、东升农业供港标准的奶白菜与金银玉米，还联合多利农庄供应有机刺黄瓜，引入永辉定向种植的云南贝贝南瓜与拇指玉米；肉类专区汇聚了盐池滩羊、天萃亭M级牛排、潮汕风味牛肉等地标商品，新增黑猪肉、土猪肉以及澳洲、新西兰进口牛肉，充分满足家庭多元化需求；熟食工坊更是亮点频出，引入胖东来同款甜肠、麻辣牛肉条、猪蹄等爆款热销，同时上线寿司拼盘、麻辣小龙虾等即食产品。

烘焙区以“健康+品质”重构场景，现烤区透明操作间让消费者享受 “视觉+味觉”双重体验。

门店还专设胖东来自有品牌专区，引入自由・爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液、DL复合果汁、DL精酿啤酒等爆款，嘉定市民在家门口就能买到胖东来品质好物。

“除了胖东来的爆款商品，门店还引入了永辉自有品牌商品，‘好品质·平价卖’是永辉自有品牌的定位，目前永辉优选黑松露火腿饼干、永辉优选系列果汁等商品都很受顾客喜爱。”永辉嘉定宝龙店店长表示。

迎“六一”魔童专区吸睛

为迎接“六一儿童节”，门店特别设置魔童专区，引入多款热门大IP公仔，像Hello Kitty、小猪佩奇这些深受儿童喜爱的动漫 IP，以端头形式陈列在入口处，十分吸睛。

迎接“六一儿童节”，门店特别设置魔童专区。劳动报记者贡俊祺 摄影

不仅商品方面焕然一新，场景与服务也在细微之处彰显对嘉定市民的关怀。门店打破传统超市布局，拓宽过道，取消了强制动线，货架高度从2.4米降至1.6米，营造出通透的购物空间。同时，服务细节全面升级。门店还在入口处增设了便民服务区，微波炉、自助饮水机、免费使用1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池、四季免费茶饮等便民设施，同时还增加了宠物寄存处，为爱宠人士提供便利。

“尤其在食品安全方面，严格践行‘468鲜度法则’，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，让市民朋友买得放心，吃得安心。”罗昌表示。

为响应上海外贸纾困政策，助力“双循环”战略落地，门店特设外贸商品专区，已上架牙线、鱼罐头、橄榄油、饼干等4个品牌13款外贸商品。目前上海已有4家永辉门店上线外贸商品专区，自4月20日在杭州、上海、北京等地试点以来，该专区销量稳步攀升，“五一”消费季期间销售额较节前平均增幅达34%。

劳动报记者在采访中了解到，此次调改全面对标胖东来的产品和价格，目前调改门店已成功覆盖浦东、金山、闵行、青浦、嘉定五大核心区域，初步形成规模化布局网络。

提升员工福利激活服务热情

员工福利也是此次调改的重点。调改后一线员工平均薪资增长20%以上，满一年可享10天带薪年假，同时为员工增设了休息室、培训室及提供免费工作餐。

“现在工资涨了，工作时长也缩短了，空闲的时候还可以小坐，比之前更有干劲了。”一收银员表示。

调改后，一线员工平均薪资也将增长。劳动报记者贡俊祺 摄影

“永辉嘉定宝龙店的创新升级，是政企联动促进商业能级提升的嘉定实践。”嘉定区商务委主任陈烨表示，“希望永辉的示范效应能带动更多商超品质升级，不仅能辐射新城，还能辐射北部的农村和工业园区商业偏弱的地区。”

头图：永辉超市上海嘉定首店——嘉定宝龙店将于5月29日焕新开业。劳动报记者贡俊祺 摄影