涂层纸杯、不粘锅、保温饭盒、食品饮料金属罐……每天和食物亲密接触的器具，内壁都藏着一层“隐形保护衣”——食品接触涂层。据悉，《食品接触材料及制品用涂料及涂层》全新国家强制性标准已正式发布，并将于2026年9月2日正式实施。

据介绍，2016版国标里，允许使用的基础原料只有105种；新国标中增加到346种，还扩容了以这346种作为原料且经过严格验证、分子量足够大的聚合物（分子量大于1000Da，更难迁移到食物中）。之前一些安全可靠的涂层原料，因为不在国标清单里，企业想用却不能用，新国标有效破解了这个行业痛点。

新国标进一步扩大了食品接触涂层监管范围，强化全链条安全管控。新国标明确规定热饮纸杯、汉堡纸等纸涂层产品的内壁涂层安全要求；同时，将金属罐、保温杯等接触酸性、高温食品的涂层产品，全部纳入严格管控范畴；此外，不直接接触食物但可能通过直接接触层间接影响食品安全的相关涂层，也被纳入新国标管控体系。

有害物残留管控更严格，双酚A迁移限值大幅降低。新国标将双酚A的迁移限值从0.6mg/kg降至0.05mg/kg，双酚A是一种可能影响内分泌的有害物质，常用于环氧树脂涂料（如食品饮料罐内壁涂层等）。新国标对这种潜在干扰物的监管更加严格，以此推动企业优化生产工艺，从源头减少有害物残留，为消费者提供更安全可靠的产品。

此外，旧标准中，所有带涂层的器具都需按统一的严苛条件进行高温迁移测试，导致部分无需高温使用的器具，其检测要求与实际使用情况不匹配。而新国标则优化了高温迁移试验条件，仅炒锅、煎锅等炊具需做煮沸0.5小时+常温放置24小时的高温迁移测试，而饮具则无需再遵循该严苛条件开展检测。这一优化既贴合产品实际使用场景，又能精准管控炒锅等炊具的重金属、有机物析出风险，让消费者使用更安心。

新国标再严，也要会选才放心。提醒消费者，学会看标识、选渠道、查外观。购买时务必查看产品包装，认准“食品接触用”字样，不过，像保温杯、不粘锅等用途明确为食品接触的产品，就不需要单独标注“食品接触用”字样了。建议通过正规超市、商场或品牌官方旗舰店购买，这些渠道的产品经过严格筛选，原料采购、生产检测等环节更规范，质量更可靠；不要贪图便宜而购买来路不明的产品，避免因涂层不合格埋下安全隐患。此外，购买带涂层的餐具、厨具时，仔细观察涂层表面是否光滑平整、无划痕、无气泡、无脱落；拿起纸杯、餐盒轻轻捏一捏，感受材质是否厚实，避免选择一摸就掉粉、一捏就变形的产品；使用时若发现涂层出现脱落、开裂，应立即停止使用，更换新器具。

头图来源：图虫