3月5日-7日，2026上海华食展于国家会展中心盛大举行。作为全球旗舰级餐饮食材盛会，本届展会规模达15万平方米，集结近 2000家海内外优质参展商，聚焦火锅食材、预制菜、水产食品、中央厨房与包装设备、新式茶饮五大核心赛道，搭建起餐饮食材全产业链高效交流的合作平台。

近年来，中国调味品行业迈入高质量发展新阶段。据炼丹炉大数据《2025年调味品市场消费趋势洞察报告》显示，行业规模稳步扩容，市场规模从2019年4081亿元增长至2024年4981亿元，预计2029年将突破6998亿元，行业整体向标准化、品质化、多元化方向升级。

观众现场了解定制化香油产品。劳动报记者 贡俊祺 摄影

本次展会，馨田集团携旗下馨田火锅油碟、正庭香高香麻酱、汪大妈菜籽油、川麻客66°特麻花椒油四大品牌集体亮相。相关数据显示，该品牌已连续3年稳居中国火锅油碟销量榜首，在全国火锅市场占有率超65%。

此外，首次登陆上海华食展的还有汪大妈菜籽油精选非转基因川渝黑菜籽，采用物理压榨技术，最大程度保留菜籽油中丰富的天然营养成分。川麻客66°特麻花椒油则针对花椒油市场麻度标准模糊、品质参差不齐的行业痛点，创新性制定麻度分级体系，打造“66°特麻”核心认知标签，让餐饮端与消费者能够精准选品。

展会现场体验人气调味品。劳动报记者 贡俊祺 摄影

从单一产品到更多定制化产品，以技术创新与品质升级推动中国餐饮调味品行业向标准化、品质化、国际化迈进，为餐饮产业创新升级助力。

头图为2026上海华食展现场。劳动报记者 贡俊祺摄影