5月18日至20日，2026 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）（下简称“2026 SIAL 西雅展”）在上海新国际博览中心举行。依托2026 SIAL西雅展这一全球食品行业交流平台，2026威海海鲜都市巡展·上海站在上海新国际博览中心正式启幕，现场优质海鲜组团抵沪亮相，开启“海鲜盛宴”。

推动高品质海鲜

深耕华东消费市场

2026 SIAL西雅展汇聚全球75个国家和地区的5000余家优质展商，以20万平方米展出规模、35万件创新食饮精品、18大专业主题展区及百余场行业活动，打造全球食饮创新风向标与全链路商贸对接平台，为全球食品饮料产业搭建高效合作、共赢发展的顶级舞台。

“2026 SIAL 西雅展”。受访对象供图

劳动报记者了解到，2026威海海鲜都市巡展·上海站活动以“走遍四海 鲜在威海”为主题，集中推介威海优势特色水产品，搭建产地与长三角市场的精准对接桥梁，推动高品质“威海海鲜”进一步深耕华东消费市场。

在上海新国际博览中心E5馆特别设立的90平方米“威海海鲜”渔业展区，采用太空架结构搭建，以简约海洋视觉风格凸显威海滨海渔业特色，融合产品展示、美食品鉴、商务洽谈、集中采购功能于一体，为广大采购商呈现专业化、沉浸式的水产品贸易交流场景。

“白玉海参也被誉为‘海中白玉’，其自然发生率约20万分之一，天然存量极少，营养成分远优于普通海参。”威海洋德海洋生物科技有限公司总经理于维涛介绍，白海参天然繁育难度极高，威海洋德联合院士团队实现规模化量产，并打破行业技术壁垒，让珍稀深海臻品为更多人所熟知。此次，其将这一“雪白色”的白玉海参带到展会现场，吸引了许多参展者驻足咨询。

白玉海参。劳动报记者陆燕婷 摄影

“乳山生蚝自带流量，多汁、鲜美，口感如牛奶般丝滑。我们带来了几百斤的样品供现场观展者免费试吃，一上午派出几千份。后续的展会期间还将继续补货。”威海清澜蚝牧养殖有限公司总经理单春慧告诉劳动报记者，此次，该企业还带来了一个重4斤多、长度足有成年人手臂长的一款天然海参“参王”。

“参王”亮相。劳动报记者陆燕婷 摄影

本次巡展由威海市海洋发展局主办，中国水产流通与加工协会承办，是威海市持续开展渔业品牌建设、打通产销内外循环的重要务实举措，也是“威海海鲜”品牌提升的落地环节之一。

此次上海巡展，威海精选8家优秀渔业品牌企业携优品亮相，展出产品近百款，涵盖鲜活海产、冰鲜精品、冷冻水产、海味干货、即食小海鲜等多品类矩阵。威海刺参、乳山牡蛎、荣成海带三大特色地标产品重磅领衔，鲍鱼、白玉参、皮皮虾、荣成裙带、鞭炮笋（长寿菜）、生食鱿鱼、麻辣小海鲜等市场热销产品悉数登场，搭配深海珍品、远洋水产、海藻健康制品等特色品类，精准匹配高端餐饮、连锁商超、社区零售、电商直播、集团配餐等多层次市场需求。

据悉，此前活动筹备中，精准遴选、定向邀请的十余家专业采购商先后按约到场，深入参展企业展位与负责人直面交流，务实开展供需对接。沪上及长三角、华东区域众多餐饮机构、供应链商家与经销采购代表闻鲜而至，同威海企业深入沟通，敲定多项合作意向，产销对接成效显著。众多采购方坦言，威海海域生态优良，海产品养殖流程规范、品质稳定、溯源完备，高度贴合当下华东地区大众健康鲜食的消费趋势，市场发展空间广阔。

推动鲁沪两地

海洋渔业资源互补

据悉，威海坐拥北纬37°优质黄金海岸带，海域环境优越，饵料丰富，是国内罕见的天然优质海水养殖产区。凭借得天独厚的海洋生态禀赋，威海渔业产业体系日趋完善，现已形成集种苗繁育、生态养殖、海洋捕捞、精深加工、冷链仓储、物流配送、品牌营销于一体的全链条、现代化渔业产业格局，产业配套成熟度位居全国前列。

在产业稳步发展的基础上，威海持续优化渔业品牌布局，构建起“1+3+N”特色渔业品牌发展体系。威海以“威海海鲜”区域公用品牌为核心牵引，以威海刺参、乳山牡蛎、荣成海带三大标杆品类品牌为主体支撑，同步培育壮大一批本土优质企业品牌，目前已拥有39个渔业类地理标志产品，区域渔业品牌知名度、公信力和市场竞争力持续稳步提升。

主办方表示，作为长三角经济圈的核心消费城市，上海是国内高端食品消费、商贸流通、资源聚合的关键枢纽。此次落地上海巡展，是威海立足华东、辐射全国的重要品牌布局。活动通过精准市场推介、点对点商贸撮合、品牌集中展示，有效缩短产地到终端市场的流通链路，助力本土海鲜企业开拓华东市场、提升品牌影响力、拓宽销售渠道，推动鲁沪两地海洋渔业资源互补、产业联动、互利共赢。

头图：2026威海海鲜都市巡展·上海站在上海新国际博览中心正式启幕。受访对象供图