近日，全球领先的食品与饮料企业百事集团，发布中国可持续水资源管理阶段性成果。在显著提升农业灌溉及生产用水效率的同时，其位于高水风险地区的自有工厂及特许经营装瓶厂已在过去四年间向所在流域回馈水量超过11亿升。

让每一滴水创造更大价值

水是社区和生态系统不可或缺的资源，也是百事业务的重要资源。基于世界资源研究所水风险动态评估体系，百事将水资源管理行动聚焦于高水风险地区，并结合当地实际，通过食品和饮料两大业务价值链展开，推动从源头减量，到过程提效，再到末端回馈的多层次实践。

围绕马铃薯种植，百事集团持续推广再生农业实践。在中国，自有及合作农场超过90%的种植面积已应用数字化滴灌系统，支持农民实时监测土壤水分状况，使水肥精准输送至作物根部，实现按需灌溉；并通过配套的小流量滴灌和智能化农业管理技术，持续提升用水效率，用更少的水实现增产目标。

从田间进入工厂，百事中国自有食品工厂打造了从水效诊断，到设备智控，再到循环优化的管理体系并推动一系列水资源管理措施。自2024年起，百事北京食品工厂连续获得业界最高认可，获颁国际可持续水管理标准（AWS）最高等级铂金级认证。

在饮料业务端，百事与中国装瓶合作伙伴康师傅紧密协作，持续推动水效提升。目前，高水风险地区所有6家装瓶厂平均水效达到行业领先水平。

从世界级水效到流域健康

“水资源管理不仅关乎环境保护，更关乎业务与社区的长期韧性。在中国，我们与装瓶伙伴康师傅携手，将水资源管理融入饮料业务的长期发展，从持续提升生产水效，到支持流域生态修复，努力让业务增长与自然环境相互促进。我们相信，真正可持续的增长，不仅要更高效地用好每一滴水，也要为所在社区和流域创造长期、可共享的价值。”百事国际饮料特许经营及大中华区饮料总裁姚炜炜表示。

作为百事支持流域健康，践行水回馈的重要实践，西安市长安区高寨新村清水河湿地修复项目于2024年启动。清水河是浐河支流，隶属黄河流域，项目以基于自然的修复方式，先将河水引入当地五个本已干涸的小微湿地，使之连通为一个湿地生态系统，再依托天然地形落差和水流路径，通过沉沙、植物过滤和自然曝氧等过程恢复湿地功能，使其成为一台“天然净化器”，令河水经湿地净化后重新流回河道。

项目正式运行第一年就成果显著，共净化超过5.8亿升水，相当于把232个奥运会标准游泳池的水量还给自然。2025年全年监测数据显示，湿地进水口地表水水质，从以往不宜接触的劣Ⅴ类，逐步改善到出水口平均水质至Ⅲ类，达到适宜鱼虾产卵和水产养殖的程度。

如今，经过治理的流域已吸引包括国家一级重点保护野生动物黑鹳在内的100多种水鸟回归越冬栖息，成为治理成效的最直观验证。未来，项目年净化水量有望进一步提升至10亿升。该项目的成功实施不仅助力百事位于西安、银川的三家高水风险地区饮料工厂实现水回馈，更为百事在流域治理方面积累了宝贵的经验。

头图：清水河湿地进出水质对比图。受访对象供图