根据第三届进博会特点和疫情防控最新要求，将百联、光明、盒马、粮全其美、巴比、肯德基等19辆早餐车驶入“四叶草”。而在上海小吃馆内，丰富的“进博套餐”也将走上餐桌。进博会期间，展商和专业观众“一日三餐”保障如何？劳动报记者梳理这一篇。

流动餐车临时供应点位19个：

劳动报记者了解到，根据第三届进博会特点和疫情防控最新要求，结合实景综合演练情况，为应对就餐可能出现的人员集聚问题，拟在原有临时供餐点位的基础上，增设展厅内流动餐车点位11个。还有8个点位设在展厅外。

其中：0米层1.1馆、2.1馆食品及农产品展区3个、5.1馆消费品展区1个、7.1馆、8.1馆医疗器械及医药保健展区3个，16米层1.2馆、2.2馆食品及农产品展区2个、1.2馆汽车展区1个、8.2馆服务贸易展区1个。

据不完全统计，本届进博会固定餐饮日最大供应能力12万份，日最大供应能力4.3万份，“固定餐饮+临时供餐+流动餐车”合计日最大供应能力可达16.3万份，可提供100多个中西式品种，从9:00至18:00为顾客提供全天候餐饮服务保障，满足展会期间的用餐需求。

其中，19台流动餐车日供餐1.5万份、百胜日供餐2万份、2家中式快餐企业日供餐0.8万份，馆内总供餐能力达16.3万份，流动餐车售卖的食品价格也很亲民，大多数套餐价格在10-20元间。

流动餐车可提供三明治、手抓饼、面包、中式盒饭、西式快餐等50种品类，可充分满足展馆内最大用餐需求。

牛奶棚应急供应预包装西式点心套餐

为有效应对疫情影响等突发状况，本届进博会引入牛奶棚作为应急供餐企业，提前在展馆内七区商业广场三楼309-3，储备0.5万份预包装西式点心套餐，一旦固定餐饮、临时餐饮受到突发状况影响，出现保障缺口时紧急启动，以流动餐车和馆内相对开阔场地作为应急供餐派发点，及时将预包装食品派发至观众。

小吃馆“进博套餐”日备餐至少3千份

指导上海特色小吃馆丰富“进博套餐”，引入富春小笼、大富贵炸猪排、大壶春生煎、鲜得来排骨年糕、小绍兴白斩鸡、虹口糕团等套餐，平均每天备餐3000份、高峰日达8000份。

其中，豫园文化餐饮集团（以下简称豫园餐饮）携旗下南翔馒头店、春风松月楼、宁波汤团店、老松盛入驻上海特色小吃馆，为广大来宾提供具有上海本土特色的多元化传统美食。

分类落实疫情防控措施：

劳动报记者获悉，对临时供餐点，本届进博会将严格按照固定餐饮商户的要求落实防疫防控措施。

加强商户人员管理，进场须提供核酸检测报告，做好每日健康监测。同时，加强环境物品消毒管理，营业期间每四小时消毒一次，建立消毒台账，并对餐具、配送用品、垃圾桶等物品的消毒和免洗手消毒凝胶等防疫物资配备等做出详细规定。

进博会期间，将加强用餐人员间隔管理，在排队区设置一米栏、地贴、引导牌，在店内间隔1米设置座位。