“早餐车开进了市集，提供一日三餐。从早餐的包子馒头三明治，到夜市的烧烤烤串，一天可提供70多个SKU的单品。”10月1日清晨7点，王金柱便赶到长宁IM大通市集的餐车集市，为国庆首日8小时一线服务做准备。而这个假期，他要连续在岗8天。他说，服务一线感到光荣，也祝福祖国母亲生日快乐。

换上洁白的工作服，戴上口罩，王金柱踏上“逸小兔”流动餐车，开启这个长假首日的值守。“团队服务，每天有三班岗。我是早班，从早晨7点到下午3点，一天8小时，整个长假8天我都在一线服务。”王金柱说，尽管餐车集市从每日中午11时开始，但他也需要在早晨7点的早班档到岗，为国庆档提前做好服务准备。

确保每一件食材都新鲜，将包子馒头放入蒸箱，预备好三明治和面包，摆好牛奶……王金柱告诉劳动报记者，国庆档市民游客来市集游玩“逛吃”，餐车“麻雀虽小、但五脏俱全”，可提供70多个SKU的单品，他在现场服务一线客流，会做煎饼和炒饭，还有一手烤串的绝活。

“一个养生馒头加白煮蛋，再加一份牛奶，最便宜的早餐套餐6.9元。煎饼果子加豆浆不到10元钱。粥、馒头、色拉等清淡饮食之外，我还会在现场为大家制作人气铁板小串，松板肉、鸡肉、杏鲍菇串串可供。蛋炒饭粒粒饱满，都是为国庆增色的流动餐车美食。”王金柱说。

劳动报记者了解到，从9月30日晚起，包括王金柱所服务的“逸小兔”餐车在内，共有百联、光明、粮全其美、盒马鲜生等13辆餐车走进长宁IM大通市集。本次餐车市集活动将贯穿整个“十一”假期，以时尚靓丽的餐车为载体，一车一景，一车一品，引入大众喜爱的各色美食，成为上海市民游客“逛吃”时尚新去处。

餐车中，光明良友餐单体现供应链优势，除了常温食品外，还提供由冷链配送的光明各色冰淇淋、牛奶。粮全其美餐单主打手抓饼，发挥品类优势，供应老上海葱油饼、风味手抓饼、烤肉脆饼卷，还新推秘制兰花干、洛阳涮牛肚、开封煎凉粉、驴肉火烧等地方小吃品种。盒小马推出各类手抓饼+豆浆组合，以及咖啡、奶茶等饮料。

餐车市集挂满了鲜艳的五星红旗，洋溢着国庆氛围，为祖国庆生。

祝福祖国生日快乐（视频）

“这个国庆，你休假我上班。从10月1日至10月8日，我的国庆长假都在餐车上度过。”王金柱说，服务一线是他的职责所在，感到光荣。“祝福祖国母亲生日快乐！”