连日来，上海部分保供物资和团购物资出现涉嫌以次充好、假冒伪劣等问题，引发社会关注。那么如何来保障市民居家期间“舌尖上的食品安全”呢？在上海市质检院食化所的实验室里，有一群“守护者”，疫情以来，把实验室和办公室当成家，坚持用专业实力来守护保供产品的质量安全。
很久没回家了，
简单洗漱坚守好每一天
“太太一个人带着孩子，没有老人帮忙，4月5日我临时出门赶到单位后就没有回过家。最想对她和孩子说一句，抱歉。”上海市质检院食化所微生物检验室副主任王志伟的小家在闵行，也是本轮疫情较为严峻的区域，但收到食品安全保障的指令，他在第一时间与家人沟通，收拾了简单的行李，就住进了办公室。
王志伟说，原以为是临时保障任务，没想到家成了他回不去的家。每天做好防护去临近的市六院做核酸检测，其它时间他都和临时抽调的同事们呆在封闭的实验室里，手头的任务就是对各类送检的食品和相关保供物资进行检验检测。
王志伟在实验室
“这里有10多个同事，和我一样，多数都是党员率先冲锋。临时抽调后，大家克服各种困难，第一时间赶到单位。我们就是一个团队，尽全力完成各项检测任务。”王志伟告诉劳动报记者，由于办公室条件简陋，大家的住宿条件分为几类：办公桌旁狭小的行军床、地铺、简易的睡袋。“白天是办公室，夜晚就是卧铺，我就带了个睡袋。不过现在工作时间拉长了，检测任务重，早晨我们还是6、7点醒来，但每一天的检测任务必须当天完成，夜晚的工作时间常常到很晚。”
以办公室和实验室为家，洗漱和吃饭也相对艰难。带了毛巾等物品，在办公室的公共卫生间里简单完成刷牙洗脸擦洗，衣服则是简单几件换洗衣服搓洗一下晾干。
以办公室和实验室为家
“吃饭的问题，一开始三餐多以速冻食品、方便食品为主。后来，单位帮助调配保障物资，有了蔬菜和肉蛋的简餐，给我们也提供生活物资保障。”王志伟说，“这个时候，一切都很简单，最重要的是完成检测任务。”
农产品和食品
大家关心的问题都在检测
在实验室主要检测什么？王志伟告诉记者，都是大家最为关心的食用农产品和食品等保供产品。
“例如常见的食用农产品和食品，要检测其农兽药残留、微生物和致病菌指标等。在实验室，通过专业的方法和检测仪器来完成一系列的检测。”王志伟告诉劳动报记者，“老百姓舆情反映热烈的，实际上，我们都在实验室加班加点来完成相关检测工作。”
唯一和以往的区别是，疫情以来，每日送检的样品量不断增多。“当日样品量可能达到20至30个批次，不管多少，我们一般都要当日完成。”王志伟透露，除了食品安全把关外，近日，市质检院还分别接到部分区市场监管局的委托，对疫情保障物资中的日用产品进行检测。
接到检测任务后，王志伟和市质检院轻化所技术骨干邵思成同志、邵秋凤同志组成检测团队，后方技术支持团队通过远程办公对检测结果进行了复核和评审，圆满完成了本次紧急任务，为政府及时回应舆情关切提供了强有力的技术支持。
市质检院轻化所技术骨干邵思成同志在实验室
党员冲锋上阵
贡献市场监管人的力量
在疫情防控的关键时期，个人的生活条件、利益得失，市场监管战疫一线的党员们都置之度外，最关注的始终是如何保障市民在疫情期间的权益。
劳动报记者了解到，疫情以来，上海市质检院作为国家产品质量检验技术研究院，从严从重从快，全面加强和配合疫情期间食品安全监管工作，认真履行政府实验室重要职责，开展了供沪食品农产品快检、防疫用中药材原材料检测、派送生活物资质量抽检等各类疫情防控突发任务，为打赢疫情防控大仗硬仗贡献出“光荣的市场监管人”的一份力量。
“我是一个普通党员，同事们大多都已在岗位上连续奋战了许多个日日夜夜。关键时刻，党员应当冲锋上阵，贡献市场监管人的力量。”王志伟说，“根据组织上的统一部署，我们全力配合好政府部门，坚持‘从严从快’原则，守护保供产品质量安全。我们使命在肩！”
