如果这家酒企真的行使了这则通知所要求的内容，或认定职工“自动离职”，或“直接辞退”员工。对于当事方的劳动者来说，如何维护自身的合法权益？

首先，劳动者可以搜集证据，包括通知内容，“自动离职”或“直接辞退”的解除书、劳动合同等，求助企业工会或上级工会维护其合法权益。

其次，劳动者也可以带着各项证据，以举报或投诉的方式，请求劳动监察部门介入调查、处理，维护合法权益。

再次，劳动者可以申请劳动仲裁，通过法律途径，针对“自动离职”或“直接辞退”，劳动者可以提出以下两项请求之一：或请求恢复劳动关系，继续履行劳动合同；或请求给予解除劳动合同的经济补偿金的双倍赔偿金。必须注意的是，这两项请求，劳动者只能选择其一，不可兼得。

当然，我们必须提醒劳动者，尽管这家酒企的做法毫无道理可言，但解决问题或维护权益必须通过合法途径，简单地“以暴制暴”“以牙还牙”，只会使自身合法权益受损。