4月23日，“茶韵伴书香 沪上享非遗——中国传统制茶技艺及其相关习俗”上海专题展在上海浦东图书馆正式启幕。本次活动不仅让更多市民朋友知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活，同时也通过对青年企业家学习传统优秀文化的培训，增强了年轻一代民营企业家对中华优秀传统文化的认同和自豪感。

启动仪式上，浦东工商联茶文化产业商会会长何雨与云南省怒江州兰坪县中等职业技术学校党委书记彭小东签订了《沪滇校企战略合作协议》。今后，浦东茶文化产业商会将充分发挥各会员单位在教育、技术、产业、资金等方面的优势，为浦东对口支援地区的兰坪县学生提供全方位的支持，引导学生成材。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”专题展作为本次系列活动重要组成部分、吸引了众多前来体验的市民观众。现场，西湖龙井非遗传承人金建公正在展示西湖龙井茶制作工艺的“辉锅”工序。据悉，铁锅的温度要保持在180℃到220℃左右，双手需要在高温下翻炒茶叶。自16岁学习炒茶起，金建公至今与茶叶打了四十多年的交道，双手早已不怕烫了。“这道工序主要是为了给茶叶干燥定型。”

“传承和发展茶文化的方式有很多，除了今天浦东图书馆‘茶香书香’的传承方式，我们的茶文化也可以进校园，进社区，成为百姓家门口的一杯好茶。”上海市茶叶学会方茵秘书长说，“我们可以用科普的引荐方式告诉大家什么是一杯健康好茶，或者用当下年轻人喜欢的新中式茶艺来宣传。”

此次专题展融合上海多元时尚文化与中华优秀传统茶文化，展期将持续至5月21日，期间除展示“中国传统制茶及其相关习俗”项目外，还将通过茶器具展示、中国六大茶类展示品鉴、非遗传承人专题讲座等形式，立体呈现中华茶文化魅力，让茶香与书香跨界融合、创新发展，焕发出勃勃生机。

头图为非遗传承人金建公正在展示“辉锅”工序。劳动报记者贡俊祺 摄影