包粽子、制香囊，一场别开生面的老字号现场技艺制作传授，在刚刚恢复营业的旧校场路“舌尖上的江南”美食广场展开。6月23日傍晚6时许，伴随着夏夜习习凉风，豫园商城点亮起璀璨灯光，豫园夜经济按下升级重启键。

市商务委副主任刘敏披露，不仅仅是豫园，上海围绕“夜购、夜食、夜游、夜娱、夜秀、夜读”等主题，正陆续推出180余项特色活动。随着线下实体商家的持续回暖、消费稳步复苏，所展现的是一个具有上海味、时尚潮、国际范的夜上海新形象。

“舌尖上的江南”恢复营业

现场教授包粽子制香囊

“小小一颗端午粽，看似简单也不简单。将两片荷叶折叠成三角，添入糯米，在放入腌制好的牛肉，再添些糯米盖住牛肉。包裹时，线要前端绕2圈、中间绕4圈、收尾绕3圈，拢共缠绕上7圈。”下午16时30分，在“舌尖上的江南”大厅，来自宁波汤圆店的点心师彭海燕告诉劳动报记者，传授包粽子的技艺，重要的就是包、裹时手上的寸劲和拿捏。

而除了新品的咖喱牛肉粽外，还有经典的红豆蜜枣做馅心，都是上海吃客的最爱。

包完了粽子，学习制作一枚香囊。拥有237年历史的国药老字号童涵春堂带来了特别定制的“中药保健香囊“，更添一份浓浓的中国传统文化气息。

劳动报记者了解到，这座位于豫园商城旧校场路悦宾楼内的“舌尖上的江南”美食广场，于2019年9悦改造完毕并全新亮相，围绕“江南一城一好味”的定位特色，汇聚了上海、江苏、浙江、安徽等地区的21项代表性美食。而近期，“舌尖上的江南”刚刚恢复营业。

恢复营业后，“虾兵蟹将”主题美食夜市也将同步登场，超过五十款食材将一一亮相，光是夏日的“网红”小龙虾就多达6种口味，还有各色糟货、小海鲜、点心系列等，搭配青岛啤酒、梨膏露、广昌莲汁等国潮饮品，还有颇为复古的老上海刨冰、雪糕土豆沙拉等小辰光记忆里的美食，为广大市民提供夜市消费的又一好去处。据悉，小龙虾还将推出“买一赠一”特惠活动，为夜经济的复苏回暖再添新助力。

国潮老字号开直播

五五节来豫园客流达217万

傍晚18时，在豫园景容楼内，老字号“老庙黄金”正在一楼大厅进行一场“直播带货”。一摞黄金珠宝饰品摆盘呈现，在实体店里把线下消费传递给网络端的万千消费者。

劳动报记者了解到，2019年集中升级的豫园老字号中，老庙黄金所在的景容楼也是以“金装”示人，新颖别致的新中式风格将“好运”概念巧妙融合其中，集中展示近年产品创新。今年6月，老庙宣布郭麒麟作为古韵金系列代言人，推出古韵金“福运绵绵·麒麟赐福”系列新品，颇受年轻人喜爱。

除了景容楼外，百年素菜馆春风松月楼月完成升级改造，“一点宴天下”的名店绿波廊围绕“时尚、精致、海派”定位进行升级。而文昌街也已于去年完成改造提升，成为有特色的潮流文创街，以银杏树下的守艺人为代表的豫园文创店铺用现代的设计呈现中国传统元素，展现东方之美，打造了一系列兼具上海生活文化与西方艺术思潮的产品。

胡俊杰透露，随着国潮游园会、文化夜经济等活动的重启，豫园商城的活力也正日益复苏。从购物节开始至目前，豫园商城累计客流已突破 217 万。

五五购物节期间，豫园旗下各大餐饮老字号纷纷推陈出新，销售均有增长，其中5月31日当天，豫园文化餐饮集团销售额高达97.3万元，创近四个月以来单日销售的新高，显示出了五五购物节、上海小吃节对促进消费的拉动效应。

在推进线下消费的同时，老字号在线上也动足了脑筋，多方开拓新渠道，结合创新营销工具为门店营收进一步加持。6月13日上海非遗购物节开启，上海老饭店、南翔馒头店通过大众点评网的直播平台开展线上直播，同步推出限时优惠券活动，吸引线上年轻客群。近期，豫园股份与淘宝直播联合发起“新国潮 看豫园”云逛豫园直播活动，把众多豫园老字号国潮品牌搬进直播间。

夜经济7月再升级

繁荣夜间消费持续至年底

“2020年豫园商城将从IP引进、升级改造、拥抱国潮三个方面持续打造豫园这张升级版的城市文化名片，坚持用‘非传统的方式去表达传统，用酷的方式去复古、用流行的方式去诉说文化’。” 黄浦区夜生活首席执行官、豫园股份总裁助理胡俊杰告诉劳动报记者。

晚19时，九曲桥变身实景秀场的船秀表演，除了保留去年夜经济活动中颇受欢迎的琵琶、竹笛等演奏节目外，今年特别增加了昆曲表演。年轻靓丽的昆曲演员在亭台楼阁和荷花掩映烟波画船间唱上一曲游园惊梦，引来一众市民和游客在九曲桥畔鼓掌叫好。

“相比去年，今年的夜经济活动在各方面都有所提升。预计在今年7月，豫园夜经济将再一次全面升级，推出灯光、演艺和花车集市三方面阵容更为强大的升级版。”胡俊杰透露，未来，豫园夜经济活动增加更多国风演艺内容，充分挖掘中国文化内涵；同时在灯光美陈和集市间增加更多与市民游客互动的环节，营造更为欢乐的气氛。今年7月豫园夜经济活动花车集市的消费品类将更为丰富，品质也会进一步提升，为观众们带来一个又一个精彩且韵味无穷的夜晚。

据悉，2020年豫园夜间经济活动将持续至年底，通过焕彩灯光、夜间演艺和花车集市三大环节吸引市民和游客夜间至豫园消费游玩，从而繁荣夜间消费市场。