“国潮大变YOUNG”，5月28日至31日，全面升级的2021第十五届中华老字号博览会在沪开幕。作为全国消费促进月“老字号嘉年华”及本市五五购物节重点活动之一，本届博览会首次移师上海世博展览馆，展出面积由去年的8500平方米增长到11000平方米，增长了近30%。吸引了来自全国12个省市242家知名老字号企业齐聚上海，参展的品牌多达402个，比去年翻了一番。
开幕当天市领导带队巡馆
老字号自带“快乐基因”
步入博览会展厅，豫园股份首创IP人物“豫小象”就带着老字号的“快乐基因”秀出“领潮百年”的新风采。本届老字号博览会上，豫园旗下一众国潮新品齐齐亮相。劳动报记者注意到，致敬建党一百周年，本届老字号博览会上，豫园旗下上海牌手表、沱牌舍得酒分别带来“致敬百年系列”腕表和“舍得中国红100”系列产品。由豫园文创设计的一大会址便签纸等红色文创产品也将在此次博览会上进行展示，在产品创新中注入光辉历程和精神力量的印记。
提及豫园，少不了老字号美食。在现场，南翔馒头店不仅带来了各色招牌小笼馒头，第六代非遗传承人游玉敏也在现场展示南翔小笼馒头包捏技艺；绿波廊则拿出了三套“有故事”的点心：2014年为参与亚信峰会的各国第一夫人所创制的“夫人套点”、2019年首届中国进博会欢迎晚宴特制的“荷韵套点”，以及源于柬埔寨国王西哈莫尼与绿波廊之间的美食情缘的“国王套点”，盘中的点心姿态丰盈，惟妙惟肖，让人不忍下口。
而豫园珠宝则加速品牌年轻化步伐。如老庙推出颇具国潮代表性的“古韵金·竹韵年年”系列产品，及首创的“多肉多福”IP系列产品，突破亲子配饰的设计传统。亚一将“五爱”文化融入珠宝产品设计之中，展出“天作之合”系列、“情逸金·花开蝶舞”系列等产品，将复古与时髦有机结合。
童涵春堂以引领国潮养生为目标，在传承中创造出一系列既有“颜值”又有“内涵”的好产品，其新品红石榴玫瑰人参饮就吸引了不少观展市民的关注。展会上，豫园股份集合旗下的老字号品牌金徽酒、沱牌舍得设立酒类专区，展出品牌经典好酒，同时打造专为“酒精小白”和爱酒人士打造的低酒精度酒饮——梅眉·青梅酒、梅眉日日晴青梅气泡酒。
“豫园股份的目标是为全球家庭客户创造快乐美好的生活，提供更多高品质的产品和服务。”豫园股份董事长兼总裁黄震表示，“未来，豫园将不断深耕产业运营，通过科技引领、持续创新，朝着全球一流的家庭快乐消费产业集团迈进。”
校企合作培养创新创业人才
第一百货、第一医药、吴良材等一众硬核老字号，更有三联公司新生品牌-“Gozem高择”眼镜表饰·设计潮选店，以及怀旧复古融合年轻潮酷的太阳眼镜自主品牌“奈特”……展会现场，百联集团携旗下知名品牌齐亮相。
劳动报记者注意到，此次百联展厅主入口视觉呈现100的字样，寓意喜迎建党100周年。从右侧入口步入，正墙上商业的百年演变跃至眼前。第一百货以“大戏院、梧桐、弄堂、夜上海、都市前沿、潮货颜仓、探索发现、慢生活”八大主题区诠释海派商业文化。
作为上海连锁超市的鼻祖，联华在本次博览会中共展出两大系列品牌商品，即联华“自有品牌系列”和联华“30周年IP定制系列”。展会期间，百联集团数字化平台“i百联”将上线“上海好物，创新国潮”专题商品活动，神象、雷允上、豫园、大白兔、冠生园、光明等知名老字号核心商品均可在线上购买。
百联旗下三联公司还与华东理工大学艺术设计与传媒学院在展厅现场签署了战略合作协议。三联公司总经理柳昊雁表示，将借助华东理工大学进一步整合设计、科研力量，为三联的技术改造、产品更新和装置设计提供支持；并让学生们可以将所学知识真正转化为服务社会的生产力，推动产教深度融合；同时，三联以老字号品牌焕新为契机，深化校企联系，充分发挥生产实践经验和场地资源优势，为高校培养创新创业人才。
跨界融合焕发新活力
“国潮”涌动，老字号品牌也在跨界融合中焕发出新活力。继前两年的“香云纱双面玲珑丝巾”和“香云纱抑菌丝巾”有幸入选伴手礼金榜后，开开集团带来了“香云纱系列”衍生品。
“这是专为2021特色伴手礼设计的新品，‘香云纱双面玲珑抑菌团扇’和‘上海印记真丝团扇’两个品种。其中，香云纱双面玲珑抑菌团扇，是开开的创新设计，延续了‘双面’的设计理念，团扇共有两个面，一面采用优雅的香云纱，另一面采用鲜艳亮丽的桑蚕丝，改良了传统香云纱在颜色搭配上的单调。香云纱独特的染整技艺全部由手工操作完成，有‘三蒸九煮十八晒’等多道工序。”上海开开制衣总经理吴咏志表示，香云纱文化融入上海基因，这不仅仅是一把团扇，而是“煽”启了浓浓的上海情结。
“开开衬衫，领袖风采”，如何让衬衫的袖口与众不同？本届老字号博览会上，开开将服饰元素与中国国粹元素结合，推出“新国潮袖钉礼盒”。吴咏志透露，礼盒分为“国粹·京剧脸谱袖钉礼盒”和“国潮·庆典系列袖钉礼盒”，融汇国粹经典与时尚的点睛之笔，诠释品味与格调的国潮之韵。
本届展会上，光明食品集团携旗下17家老字号品牌共同参展，展会中将有大白兔、光明牌、梅林等老字号品牌推出百款新品，为丰富五五购物节，光明食品集团配合线上光明随心订、线下第一食品、农工商超市等3000多家终端渠道同步首发。光明食品集团将打造多款“光明×花博会”联名新品，将“老字号”与“花博会”有机融合，让消费者感受一场舌尖上的花博盛宴。
老凤祥也在展会期间结合老凤祥新品首发季，重磅发布多款新品，同时带给消费者包括优享好礼，特色服务在内的“五五欢购惠”活动。受广大年轻人喜爱的“国潮回力，致敬经典”，在展会期间带来全新的“牛气”系列，加上潮流设计师的思维和创造力，在传承国货基因的基础上演化出“老国货、新国潮”的DNA。九百集团携旗下西区老大房、三阳盛、阿咪奶糖、正章近几十余款产品，联动线上Get900微信商城，推出多种优惠活动。