微风拂过，梧桐成荫，街头巷尾氤氲着浓郁的咖啡香，升腾出城市独特的烟火气。上海拥有的咖啡店数量居全球之最，通过打造特色、推陈出新，上海不断为咖啡注入人文情怀，咖啡让上海更有温度和格调。在今年上海“五五购物节”期间，东方国际集团旗下的虹桥品汇将继续参与“上海咖啡文化周”系列活动，并积极打造“2023虹桥国际咖啡文化节”，通过举办咖啡产业高峰论坛、促成一批沪滇咖啡产业合作项目、组织咖啡经贸及品鉴活动等，为产业发展提供专业平台，为市民游客推出创意、互动满满的文化活动。
拓宽咖啡产业新赛道
已经连续举办三年的“五五购物节”渐已成为上海促消费活动的一张亮眼名片，今年第四届“五五购物节”正在如火如荼进行中。作为其中重要板块，今年的上海咖啡文化周以“活力上海，梦想齐啡”为主题，聚焦持续优化营商环境，推动经济社会创新发展。据介绍，虹桥品汇的专业子平台——虹桥国际咖啡港，将于5月26日至5月30日承办咖啡文化周咖啡产业论坛和“虹桥国际咖啡文化节”活动，期间将举办开幕式、产业论坛、专题推介以及多场特色活动。
上海虹桥国际进口商品展销有限公司副总经理朱菁介绍，作为承接进博会溢出效应的平台，上海虹桥国际咖啡港着力打造从豆到人、从机器到培训、从咖啡到产业的一站式服务。此次活动，将围绕“咖啡新探索，赛道新机会”的核心议题，邀请行业头部品牌创始人、高成长性“咖啡新势力”代表、行业投资人等多方共同探讨当下咖啡发展现状，多维度交流分享行业发展机遇。“同时，我们也十分专注‘咖啡+’的发展，围绕精品咖啡馆发展之道，如何紧密连接咖啡消费者，如何以产业为依托，赋能品牌迅速发展等话题，都将有行业专家作交流分享。”另据了解，为推动更多精品咖啡成长发展，届时建设银行、安信农保、十一智造、咖啡六厂等也将做精品咖啡赋能项目的推介。
专注咖啡服务全链条
由虹桥国际咖啡港牵头多机构共同发布的《2023年中国咖啡产业白皮书》显示，上海咖啡馆数量达到8530家，是全球拥有咖啡馆最多的城市。“我们致力于把虹桥国际咖啡港打造成集咖啡人才培训中心、咖啡贸易促进中心、咖啡品牌孵化中心于一体的文化新地标、产业新高地。”朱菁介绍，关于虹桥国际咖啡港的发展计划，在行业人才培养方面，虹桥国际咖啡港参与编制了咖啡师国家职业技能标准，并成为全市唯一的咖啡师职业技能评价中心。中国的咖啡师从业人员可按照国家统一标准进行培训、上岗和职级晋升，已于近期正式获得人社局批准通过，本次活动上将进行授牌。咖啡港已连续三年成为人社局“上海咖啡大师赛”市级活动承办地，持续推动文化交流活动，连续两年参与咖啡文化周活动，杯测、烘焙等其他各类行业内活动也贯穿全年，精彩不断。
虹桥国际咖啡港吸引了世界咖啡产地和国际咖啡品牌来此展示展销，目前已汇聚了16国精品豆和20多个国际品牌，促进了商贸投资。下一步，虹桥国际咖啡港将借助平台产业集聚的优势，建设一个以独立咖啡馆（咖啡角）为主要服务对象的全产业链交易服务平台。为此，5月27日虹桥国际咖啡港将组织一场以精品咖啡馆为对象的分享会。“我们希望通过服务‘百商万店’，进一步优化咖啡馆创业环境，促进咖啡馆生态繁荣，助力国际消费中心城市建设”。放眼未来行业标准建设，朱菁表示，在完成了人的标准后，虹桥国际咖啡港致力于通过持续举办专业赛事，在咖啡生豆评测、咖啡店榜单评选等领域逐步打造“豆”的标准、“馆”的标准，推动行业健康发展，持续扩大虹桥国际咖啡港品牌影响力，助力虹桥国际开放枢纽加速发展。
挖掘彩云之南宝藏“咖”位
在咖啡文化节期间不仅能领略来自世界各地的咖啡，本土咖啡豆同样值得关注。香醇、甘甜、苦涩、浓烈，不同风格的咖啡豆拼配，带来种种奇妙的味觉冲击。本次活动特别组织“好咖啡 云南豆”专场推介，来自2700多公里外的20多种精品咖啡品牌及周边汇聚，让市民一口气领略云南众多好咖啡。
“这次我们以云南咖啡为主场做赋能和推介，表达了对云南咖啡的重视和期待。希望通过虹桥国际咖啡港搭台，增强云南咖啡品牌影响力，让云南豆‘翻红’‘出圈’，让咖啡树上结出‘金豆豆’。”朱菁提出，希望推动云南上海两地咖啡企业互访，拉动上海咖啡企业在云南投资发展，通过“展示+销售”“线上直播+线下推广”等形式拓宽云南豆销售渠道。山顶一号咖啡庄园、咖农番啟佐等多家云南咖啡庄园也会来到现场推介。
主办方还为参与者准备了手冲咖啡体验以及“新手友好型”冲煮器具，可供大家现场DIY一杯专属咖啡。平日里“一豆难求”的云南冠军咖啡豆，也将以福利价回馈咖啡爱好者，让大家感受舌尖上的宝藏级精品咖啡。与此同时，主办方精心设计了游戏环节，三五好友可相约来市集完成打卡任务，体验咖啡+创意小游戏，在互动交流中感受满满的诚意。
【小贴士】
虹桥品汇位于上海市闵行区1988号，营业时间为每天10∶00-17∶00，市民游客除自驾车前往以外，可通过公共交通来此——141路至宁虹路七莘路、941路至宁虹路七莘路、189路至申昆路润虹路、虹桥商务区1路至申昆路润虹路。