都说夏初赏荷，到了夏末秋初就当“吃荷”了。这里为大家推荐五道菜肴，不仅好吃，做法也很简单！
荷叶粥
材料：梗米，荷叶，冰糖。
制作方法：
取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。
趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
荷香鸡
材料：鸡，荷叶，葱，姜，蒜，调味料等。
制作方法：
将一只鸡洗净里外，依个人口味抹上盐、五香粉、料酒和生抽等调料，腌制2小时。
在鸡肚内放入葱姜蒜及个人喜爱的填料，用牙签封口。
荷叶焯水后，将鸡包好，收口向下放入笼屉内，上锅蒸1小时即可。
冰糖莲子羹
材料：银耳，莲子，冰糖。
制作方法：
银耳用冷水泡开，撕碎待用。
莲子用水浸泡2小时-3小时待用。
将两升水倒入锅中，放入适量银耳、莲子和冰糖，大火烧开，而后转小火熬制2小时即可。
藕夹
材料：莲藕，干面粉，糯米粉，无铝泡打粉，鸡蛋，猪肉，玉米淀粉，葱，姜，调味料等。
制作方法：
猪肉放在碗里，加入葱姜末，盐，胡椒粉，玉米淀粉，蛋液，分次加入水进行搅拌，制成猪肉馅。
莲藕洗净，去皮后切成一片连一片不连的藕夹备用。
将干面粉，糯米粉，无铝泡打粉放入碗内，加入水搅拌均匀，调制成面糊。
藕夹中加入肉馅后捏紧，裹上面糊后备用。
锅中油烧热，藕夹下锅，中小火油炸至两面金黄即可。
莲藕排骨汤
材料：莲藕，排骨，葱，姜，调味料等。
制作方法：
排骨洗净，剁成约4厘米长的块，焯水后备用。
莲藕洗净（可依个人喜好去皮），切成约与排骨同样大小的块状备用。
锅中倒入适量水，放入排骨、莲藕、葱段、姜片和盐，盖上锅盖。
大火烧开后，撇去浮沫，转用文火炖1小时后即可。
