中秋节临近，这一季的明星选手——月饼再度现身许多老字号、商超C位，一场月饼之间的较量已经拉开帷幕。除了大家熟悉的传统口味以外，今年月饼还有哪些新花样？各大老字号竞相推出博物馆联名款，艺术与传统文化在月饼上将东方美学发挥得淋漓尽致；传统月饼裹起腐乳、梨膏糖，强强联手让老味道迸发新活力；还有的月饼创意满满，玩出新设计……快来看看有没有让你心动的那一款吧！

跨界联名宣扬东方美学，来一场舌尖上的文化之旅

当月饼与文物联系在一起会碰撞出怎样的火花？近日，苏州博物馆与松鹤楼共同推出了“桂兔·望月 月饼礼盒”。礼盒的灵感来源正是苏州博物馆藏——清代张敔的《月下桂兔图》。

兔，在中国传统文化里被奉为瑞兽，是吉祥、智慧的象征，古人常以“桂兔”代指月亮，以此为设计颇具中秋氛围。包装上，灵动的双兔象征着中秋团圆，四枚放置在一起的月饼犹如拼图，拼出了一轮圆月，围绕着月亮的四只兔子使整个礼盒外观更添一抹生动。

口味上，礼盒中的月饼分为苏式与台式两种，芯馅又有另一番创新。在印有兔子花纹的传统苏式酥皮下，包裹着具有浓浓奶香的乳酪蓝莓和越嚼越香的坚果杂粮口味。台式月饼则更是含“兔”量拉满，黑白两种兔子造型的月饼分别为大红袍丹桂流心与奶黄流心口味，另有两种花朵造型的榛仁巧克力和海盐坚果拿铁口味月饼。

此外，礼盒内还附有一张纸质屏风，既可以作为书信抒写传递中秋祝福，也可以作为装饰摆放观赏。

今年松鹤楼发售的月饼系列“艺术含量”颇高，除了和苏州博物馆联名推出的礼盒以外，还分别有设计灵感来源于陶成《蟾宫玉兔图》、沈周《青山红树图》、古画《松月图》的月饼礼盒可供选择。

说到中秋，上海人的餐桌上怎么少得了“杏花楼”？今年，杏花楼推出了34款盒装月饼、7款散装月饼。其中有三款是与敦煌博物馆合作推出的，分别是“杏月飞天”“月满敦煌”“飞天伴月”礼盒。

除了众多老字号以外，新零售商超盒马也与国家图书馆旗下的北京国图创新文化服务有限公司，创新推出了茉莉百合绿豆月饼与椰蓉燕窝草本月饼。这两种月饼的设计灵感均来自于国图馆藏著名典籍《本草纲目》，百年文化被浓缩于月饼之中，一口咬下，唇齿流香，体验舌尖上的味蕾穿越。

腐乳、梨膏糖裹进月饼里，老味道迸发新活力

早上，路过盐城路上的中华老字号上海德兴馆，已能闻到熟悉的月饼香气，现场可以看到不少食客正在排队购买月饼。除了深受大家喜爱的传统爆汁鲜肉月饼以外，今年上海德兴馆与“广合腐乳”共同推出的南乳鲜肉月饼也颇具讨论度。

南乳鲜肉月饼，顾名思义，就是在鲜肉月饼的配方中加入红方腐乳。在上海人的餐桌上，红方腐乳既可以作为佐粥小料，又可以与猪肉一起烹饪制成腐乳肉，受到不少人的喜爱。新鲜出炉的南乳鲜肉月饼用手掰开，芯馅呈粉红色，冒出汤汁，让人垂涎欲滴。

同样在芯馅上下功夫，将传统食物融入月饼的还有老城隍庙，他们推出了桂花梨膏月饼与茉莉香茶月饼。前者中的“梨膏”来源于大家十分熟悉的梨膏糖。除了芯馅以外，此次老城隍庙月饼礼盒的包装同样融入了国潮元素，九曲桥就搬到了月饼礼盒的设计上，食客还可以在盒内找到一张手绘版的“豫园老字号美食逛吃地图”。

多彩月饼争奇斗艳，创新设计惹人喜爱

细数今年的流行色系，多巴胺一定拥有姓名，如今，这股风也刮到了新式月饼上。

一推出就受到不少人喜爱的“榴莲冰皮月饼”今年再度返场，奶白色的外皮与金黄的内芯互相衬托，看上去软糯绵密，十分吸引人。

这一款月饼型巧克力创意性地用奶黄色占据的不同面积勾勒出月亮形状，带来不同的视觉体验。

绿色的奶黄流心、柠檬黄色的桂花乌龙、橙黄色的桂花香橙、奶白与黄色相间的椰香芒芒与川香牛肉、粉紫色的芋泥奇亚籽……多彩配色的月饼十分吸睛，容易受到年轻人的喜爱。

最近宛平南路600号的月饼又火了，虽然他依旧不对外销售，只有员工才能购买，但依然火爆社交平台。今年的他穿上了莫兰迪色系的外衣，打开蓝色包装，里面的每款月饼都由两种颜色组成。

图片来源：ShanghaiBUYBUY

除了颜色以外，600号的月饼还多了一层现实意义，每个月饼包装都拥有不同的主题，涵盖青春期、中年危机、焦虑、抑郁、行为成瘾、人和人的边界等6个话题，扫码即可聆听音频。

特殊人群需注意控量，巧搭配吃得更健康

月饼具有高糖、高脂、高热量的特点，过量食用容易引起肠胃不适，因此有胃病的患者建议控制食用月饼的量。此外，由于婴幼儿消化系统发育尚未健全，不建议食用月饼。

对于有三高、胆囊炎、胆结石、冠心病的患者而言，蛋黄月饼与鲜肉月饼中脂肪含量较高，需控制食用量。

在食用月饼时，大家可以泡茶来搭配，这样不仅可以消除月饼带来的甜腻感，还能起到降脂、助消化的作用。

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