由上海市饮品行业协会和东方快消品中心等主办的2026第21届饮品冷饮年会，昨天在国家会展中心（上海）成功举办，会上官宣“55购物节”的重点活动——“2025第21届夏令嘉年华”品牌路演将在6月27日、28日周末两天在上海潮流时尚地标——上海外滩枫径步行街举行，超50个国际国内TOP饮品、冷饮、低度酒和夏令快消品品牌竞相参与。“夏令嘉年华营销”目前已成为中国目前规模、层次、影响最大的行业营销之一，也成为检验夏令快消品的重要窗口。消费者届时来上海外滩枫径，有望感受2026的年度“冰爽”！
主办单位历经三个多月，访问了超过140家长三角知名的饮品冷饮及夏令快消品品牌及产业链高管，并结合案头研究，发布了《2026中国饮品冷饮（夏令快消品）产业趋势报告》。报告显示，2025年中国饮料总产量1.79亿吨，同比增长3.0%；2025年，行业可统计销售收入近5263亿元，同比微降1.59%；2025年我国啤酒总产量达3536.0万千升，同比下降了1.1%，销售收入约1800亿元，同比增长约4%；2025年中国包装冰淇淋零售市场重回正增长，零售规模约400亿元，维持低个位数增长。这份年度产业报告揭示了2026年中国饮品冷饮等夏令快消品的新发展态势。
健康和功能赛道，跑出了新的增量
随着消费者健康意识的全面升级，饮品冷饮行业正式进入健康刚需化、功能日常化的全新阶段。低糖、无糖、轻负担、清洁配方成为产品标配，而电解质、能量补给、补水、益生菌等多元化功能性需求正快速崛起。
低糖、无糖已从细分趋势升级为行业标配，统一春拂无糖茶的全新单品奇兰乌龙，萃取正宗奇兰乌龙原叶茶汤，还原茶叶本真香气与醇厚口感，无额外糖分添加，兼顾风味质感与健康属性。宾三得利-196℃预调酒主打低糖、低度、轻爽三大核心卖点，以清爽果味与绵密气泡打造轻松微醺体验，精准锁定年轻女性、轻饮酒爱好者等核心人群。
飞鹤旗下北纬47°水果玉米汁以低GI控糖+高膳食纤维为核心定位，聚焦都市白领、健身人群的轻负担代餐及运动后补给需求，精准切入健康谷物饮料细分赛道。主板上市公司佳禾食品旗下自有品牌——非常麦，主打有机、全谷物、清洁配方差异化。而柚香谷推出的宋柚乳酸菌风味饮料拓展健康乳酸菌赛道，添加进口乳酸菌发酵液与新西兰脱脂乳粉，0 脂肪、无防腐剂，强化肠胃养护价值。品渥旗下瓦伦丁2026年全新推出了无糖小麦啤酒：采用0 糖配方精准切入健康饮酒赛道，在保留小麦啤酒醇厚麦香与清爽口感的基础上，实现糖分归零。一颗大番茄水则聚焦NFC真果汁+0添加蔗糖的养生水赛道，以番茄为核心元素构建产品矩阵，精准满足肠道养护、轻养生等细分需求。
同时功能赛道持续扩容，能量补给、电解质补水精准覆盖运动、通勤、熬夜等多元场景。作为饮品行业标杆企业，农夫山泉 2026 年正式推出农夫山泉电解质饮料，新品聚焦夏季日常补水、通勤焕活、轻运动后修复等大众场景。百事可乐旗下核心功能饮品，STING 唤能以 “快速提神、补充能量” 为核心定位，推出的百事STING 唤能能量可乐型汽水，精准覆盖年轻群体的运动、熬夜、通勤场景。华彬中国旗下能量饮料品牌-战马2026年全新推出了战马无糖能量型维生素饮料，以“无糖健康配方+专业功能属性”为核心，实现了健康化与功能化的深度融合。蒙牛旗下的冠益乳超级活力罐发酵乳，以“小蓝帽”健字号认证+BB-12专属益生菌构建起不可复制的功能壁垒，超级活力罐系列以“活菌+营养”双维加持，瞄准免疫力低下者、肠道功能紊乱者及都市高压人群。
同时在健康功能消费趋势推动下，现制饮品赛道已从 “颜值营销” 转向 “产品力竞争”。据行业数据显示，2025 年现制茶饮健康化产品增速超 25%，远高于行业平均水平，其中低糖、低卡、天然原料类产品占比已超过 60%；现制饮品行业全面告别 “高糖高负担” 的传统路径，转向原叶鲜萃、天然原料、轻卡配方的健康化路线，从产品力、原料端到品牌心智，全方位构建 “好喝无负担” 的消费体验，成为健康趋势下的重要增长引擎。瑞幸咖啡、CoCo都可、茉酸奶、霸王茶姬、沪上阿姨等头部茶咖品牌会同上海市饮品行业协会继续践行“健康现制饮品工程”，助力行业健康可持续发展。
大单品为王，构筑长期壁垒
存量竞争时代，行业正转向“大单品聚焦 + 品牌价值深耕”的高质量发展阶段，以核心产品为支点，叠加价值、场景与渠道升级，实现从“流量爆款”到“品类王者”的跨越。
百威啤酒依托“纯生工艺、百年品质”构建心智护城河，百威近年来主动精简冗余产品线，聚焦百威、哈尔滨啤酒两大旗舰品牌，着力强化核心大单品的市场穿透力；统一阿萨姆作为一个年销60亿的巨星单品，历经十余年风雨仍然活力不减，离不开其精准的“顺势”升级，快速迭代重磅加推主打低糖概念的“茉莉奶绿”，并展现出显著的“新增长曲线”潜力。在“卷”得无以复加的瓶装饮用水市场，“景田百岁山”凭借独到的战略构建起现象级的品牌差异化壁垒，品牌焕新全面迈向深度年轻化。
养乐多是全球活菌型乳酸菌饮品的标杆大单品，凭借近百年技术积淀与单一爆款深耕，成为行业穿越周期的典范。面对健康化趋势，养乐多在大单品基础上稳健迭代，推出低糖、0蔗糖、500亿活菌等高功能版本，并新增芒果、蜜桃、青提等果味系列。东方先导旗下的菁活植物活性水是饮用水赛道的创新单品，跳出传统矿泉水、电解质水的同质化竞争，主打天然植物活性萃取核心概念。作为国内小容量功能饮料开创者，日加满的经典“小绿瓶”以 180ml 便携装切入，聚焦 “轻功能、重健康”，为现代都市精英人群量身打造“健康护卫”。
巴马活泉依托广西巴马长寿乡稀缺水源，定位 “天然弱碱性小分子团水”， 坚持“小而美”的精准打法。泰国 if 椰子水是中国椰子水市场第一大单品，聚焦天然 100% 椰子水，主打 “低热量、富含电解质、0添加”。
精耕居家、高端、减重等差异场景，触达更精准
在流量红利放缓、成本持续承压的行业背景下，粗放式全渠道铺量的营销模式边际效益递减。2026年，众多快消品牌转向精细化场景运营，不再单纯追求广谱曝光，而是锚定用户真实消费场景与细分人群需求，通过产品适配、场景深耕、渠道精准触达的组合打法，实现流量高效转化与用户深度绑定，完成从“广撒网”到“精准运营”的营销升级。
作为高端冰淇淋的代名词，通用磨坊旗下哈根达斯2026年战略性推出小杯冰淇淋系列，将经典口味浓缩于精致小杯之中，以大杯变小杯的产品形态进化，从“仪式甜品”到“日常轻享”实现了场景价值的重构。高端饮品赛道方面，捷成饮料通过雀巢巴黎水、圣培露、宾得宝、斐泉和唯他可可“五朵金花”产品矩阵，全面锚定高端餐饮、精品零售、品质居家三大差异化消费场景。
健康消费浪潮下，体重管理、轻自律生活成为年轻群体核心消费诉求，九阳豆业推出的自律豆浆粉系列产品，打破传统豆浆以早餐为主的消费局限，精准切入体重管理赛道；而跨国肉制品龙头荷美尔也顺势锚定减重控卡细分赛道，依托百年肉制品研发积淀落地场景化产品创新，打造轻享薄切牛肉干主力单品。
世界杯燃动盛夏，品牌借势提声
2026年盛夏体育热潮席卷全球，美加墨世界杯重磅启幕，成为本年度夏季体育营销的核心流量风口。
可口可乐作为深耕世界杯多年的全球顶级合作伙伴，推出世界杯奖杯巡展、线下球迷活动、线上互动挑战等项目，并上线世界杯专属限定包装，联动商超、餐饮等多元场景，适配观赛聚会、夏日休闲等需求。
啤酒品类与夏季赛事、观赛场景高度契合。作为2026美加墨世界杯官方啤酒赞助商，百威深度联动线上线下渠道。线下聚焦核心城市餐饮门店、夜市商圈及球迷体验空间，打造“百威狂热红茵场”等专属观赛派对，覆盖夜间经济、夏日休闲等多元欢聚场景。
而蒙牛作为连续三届FIFA世界杯全球官方赞助商，延续“天生要强”品牌精神，与足球竞技内核契合，构建国民品牌体育叙事。本届赛事期间，蒙牛启动“和蒙牛一起踢球吧”主题活动，覆盖多元夏日消费场景。而很多快消品及饮品品牌也会借助世界杯提升品牌声量。
混搭破圈，重塑创新边界
同质化竞争日趋激烈，品牌正以“风味混搭、跨界破圈”为核心，打破品类边界与传统口味认知，实现产品创新与年轻心智占领的双重突破。今年，可口可乐推出中国式创新产品——雪碧加茶，打破碳酸饮料与茶饮料的品类壁垒，将雪碧标志性的清爽气泡感与茶的清冽风味深度融合，打造出兼具刺激感与清爽感的复合体验。
伊利冷饮2026年全新推出的伊利绮炫火鸡面味冰淇淋，以 “火鸡面” 这一现象级网红食品为灵感，将韩式甜辣风味与冰淇淋的奶香、冰凉感大胆结合，实现了“甜 + 辣 + 冰”的极致反差体验。老牌冰淇淋品牌八喜今年推出的慕斯冰淇淋打破传统冰淇淋与烘焙甜品的品类边界，将慕斯蛋糕的绵密口感与风味融入冰淇淋中。
统一鲜橙多茉莉香橙以“果香 × 花香”的经典混搭，在浓郁鲜橙风味基础上，融入清雅茉莉花香，打造“鲜橙 + 茉莉”的清新复合口感，焕新国民果汁风味边界。而定位在佐餐饮料的大窑汽水，2026年推出的大窑20香果味汽水，打破单一汽水风味，主打多重果香交融，适配火锅烧烤、聚餐小聚、日常畅饮等场景，氛围感拉满。