长期以来，果品行业从业门槛偏低，大量从业人员未经系统培训直接上岗。市果品行业协会指出，推行果品从业人员持证上岗制度，将果品商品知识学习、职业道德教育、诚信经营规范作为考证核心内容，把专业能力与道德素养一并考核，实现“懂商品、守道德、讲诚信”才能上岗从业，是完善食用农产品市场监管、推动果品行业职业化发展的必然选择。

果品行业从业门槛偏低

随着居民生活水平提升，水果消费需求持续增长，果品流通产业链不断延伸，从业人员数量庞大。但果品不同于普通工业品，品种繁多、物性差异大、保鲜期短，对从业者专业知识有较高要求；同时果品作为食用农产品，安全底线不容突破，诚信经营是行业立身之本。

当下，“从业人员入行门槛低，专业能力良莠不齐”“诚信约束偏弱，失信经营行为屡禁不止”“行业缺少统一的人员评价标准，不利于产业升级”等果品行业现状，凸显持证上岗制度的现实必要性。

市果品行业协会指出，果品从业人员两大核心素养：扎实商品知识与坚守诚信职业道德。

首先，掌握完备的果品商品知识是从业基础，包括果品品种与品质鉴别知识，采后保鲜、储运知识，食品安全基础知识，商品计量、包装与消费服务知识等。同时，恪守职业道德、坚持诚信经营是从业底线。专业知识是能力，职业道德是底线，二者缺一不可。

商品知识和职业道德并重

市果品行业协会介绍，就果品从业人员持证上岗的考核内容设计来看，果品从业人员证书考核，分为理论考核与实操考核，商品知识和职业道德诚信规范必须并重。

其中，理论笔试方面包括：果品商品专业知识（品种、品质、储运保鲜、食品安全）；法律法规（食品安全法、消费者权益保护法、农产品质量安全法）；职业道德规范、诚信经营准则，明确失信行为对应的处罚后果。

实操考核方面包括：果品品质现场鉴别、等级分选、不合格果品识别、仓储条件检查。检验从业者实际运用商品知识的能力。

证书并非一考永逸。定期组织继续教育，更新果品新标准、新法规；建立持证人员信用档案，一旦发生严重失信、违法经营行为，可暂停、吊销从业证书，实现动态管理。

形成“无证不上岗”行业共识

关于推行果品从业人员持证上岗的实施对策，市果品行业协会指出，应多方联动，由行业协会联合监管部门组织培训考评。由果品行业协会牵头，联合市场监管、供销社、商务、农业农村等部门，开发标准化培训教材，组织集中培训。面向果品批发市场商户、商超水果导购、果品采购分选人员、电商果品经营者开展培训与考核。兼顾老经营户，设置过渡期，分批完成持证。

同时，果品交易市场、商超、生鲜门店在招商、用工环节，把从业人员持证情况作为准入条件。优先录用、签约持证人员；逐步实现果品经营关键岗位全部持证上岗，形成“无证不上岗”的行业共识。并强化信用管理，将证书与经营信用绑定，形成“守信激励、失信惩戒”。宣传引导，转变行业固有观念，帮助经营者打造长期口碑，推动果品经营从“赚快钱”走向长久品牌经营。

商品知识是硬本领，职业道德是软约束，诚信经营是生命线，持证上岗是制度保障。市果品行业协会指出，推行果品从业人员持证上岗，把果品专业知识、职业道德、诚信经营共同纳入考核，从源头提升从业者专业素养与道德自觉，减少果品质量纠纷，筑牢食用农产品安全防线，净化果品市场环境，方能推动果品产业走向标准化、职业化、诚信化的可持续发展道路。果品从业者唯有做到精通商品、恪守道德、诚信经营，才能赢得消费者长久信赖，让“好果品、真诚信”成为行业名片。

头图来源：图虫