上海已正式出梅，申城在副热带高压的控制下又遭遇了连续的高温天气。上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，近期，北方冷凉夏菜一跃成为近阶段市场供应主角，整个高原冷凉夏菜专区内人头攒动，呈现出购销两旺的态势。今年产区供应体量较为充足，行情走势在集中上市后，呈现回落且部分商品出现超低价位。

上海蔬菜集团介绍，从市场端和产区端详细了解了有关情况后获悉，去年畸高的蔬菜行情激发产区种植积极性，今年不少夏菜主产地都进行了扩种；同时，种植结构调整，尤为突出的是武威、金昌等娃娃菜优势产区，今年大型基地种植青甘蓝、牛心菜、西芹等品种的占比明显增加；今年早期冷空气影响，致使进入七月后蔬菜有着扎堆上市的情况；此外，产区上货量增加的同时，销区的销货能力并未有很好的匹配拉升，行情倒挂成为常态。

因此，目前无论是产区还是市场的销售压力都较大，导致了目前的行情。

6月30日至7月4日这一周周内，兰州货中，除红叶莴笋因早茬货源陆续退市，销售底价有所抬升外，整体都是下行走势，青甘蓝、牛心菜、娃娃菜更是在历史低价徘徊。此前略有抬头的云南叶菜，在采摘恢复后价格周内再次回落。茄瓜类蔬菜在度过换茬期后，黄瓜、丝瓜、线茄等也略有下滑。期间，上涨蔬菜品类较少，番茄、大白菜、枣椒、线椒等成为少数“飘红”商品，和后续产区还未逐步批量上市有关。

进场量方面，在连续两周出现较为明显的抬升后，6月30日至7月4日这一周逐渐趋于稳定。一方面，行情持续倒挂不免影响商户发货积极性，内卷杀价不可能成为长久之计；另一方面，近期高温天气使得蔬菜损耗增加，加之学校食堂开始放假，商户不得不控制到货量确保当天能基本销完，保障蔬菜新鲜度。因此，有商户调整发货车型，应对市场走货情况波动带来的影响，可谓是激进型向稳健型转变。

业内指出，后续，今年主雨带有着提前北抬的迹象。华北、东北地区可能即将迎来一轮高强度的降雨过程。作为现阶段有较大蔬菜上市体量的地区，可能对短时供应会有所影响，但从目前良好的供应基础来看，蔬菜供应能力的抗波动性好于去年。

头图来源：图虫