一把镊子，一双利眼，上海口岸粮食品质检验员王臻正伏坐在质检台前，仔细地区分着眼前的小麦种子，将符合标准的选出来，并逐一定级。入行30年，王臻是一个“挑剔”的男人。大豆、玉米、大麦、小麦、油菜籽…和世界各地入境的粮食“较真”，是他的日常——每检验一个品种，需选取4千克，一粒粒分，一颗颗辨，单一品种检验得耗时数小时，每周要完成20-30个种类。你也许会问：有必要吗？我国每年进境粮食过亿吨，严守入境粮食的第一道防线，这份“挑剔”，值！