小龙虾配啤酒，是夏夜里的美食绝配。但有不少细心市民发现，昔日“夜宵霸主”小龙虾，在今年夏天居然开始打折了！根据饿了么口碑近期发布的报告数据指出，全国近9成省份夜间消费的小龙虾单价同比2018年下降，其中北京、上海两地降幅最大，平均降幅超过了35%。

原先一份“沪小胖”的中份黄焖小龙虾，零售价约为158元，搭配上莴笋、腐竹等配菜，还需要加上20元的运费……这样一份外卖小龙虾的价格要达到近200元。然而，现在外卖平台上，其零售单价降至98元，再加上门店的满减折扣，现在到手价不超过130元，下降了足足70元。

    

记者在外卖平台上输入“小龙虾”字样，发现多品牌“招牌夜宵小龙虾”有所降价。例如一家自称为“盱眙龙虾”的店家称，现在小龙虾论斤出售，从1斤到5斤不等计价，每斤单价在48元左右。长寿路上一家“龙虾兄弟”将其白灼龙虾的价格下调至每份19.9元。“复茂龙虾”根据不同的门店，部分门店将中份龙虾的外卖价格从158元下调至98元。“段氏龙虾”部分门店也调整了龙虾价格，2斤装从156元下调至88元。

    

在盒马鲜生等生鲜平台上，鲜活散称龙虾的单价为39.9元一市斤。熟制龙虾蛋粉价格从68元到78元不等，相对平价。

    

为什么小龙虾价格下跌？有消费者表示，上海正在普及垃圾分类，此前网上热炒的“一只剥好的小龙虾分为哪几种垃圾”让不少外卖食客直摇头。价格下跌或是商家的促销手段，为的是以低价争取市场。沪上部分外卖平台还推出了垃圾回收的服务，在食客吃完后，可以进行上门回收，但需要支付一定比例的回收费用。

    

从上游养殖、中游加工和物流，到下游餐饮消费，小龙虾在我国串起了一个产值近4000亿元的庞大产业链条。据美团《小龙虾消费大数据报告》显示，2018年全国小龙虾门店数量比2017年多了14万余家，而今年截至5月，美团平台收录的小龙虾门店数量比去年也增加了近5万家。从全国来看，“小龙虾经济”带动整个产业链新增500多万个就业岗位，我国也成为世界上最大的小龙虾生产国和消费国。

    

尽管价格下降，上海夏夜的“小龙虾经济”依然火热。由此而催生的剥虾师、炒虾师等新职业以及相关专业的开设，带火了相应的就业岗位。据披露，小龙虾烹饪等岗位的月薪资待遇或可达到万元甚至更高。