2019人工智能大会现场，一款“AI挑茶机器人”让参观者们感受到了农业“智造”的魅力。据介绍，这是IBM的认知视觉检测技术在茶叶加工场景里的首次创新应用，其投产将大幅度提高茶行业的加工生产效率，也将大幅提升茶行业整体的现代化水平。

近年来，随着“2025中国制造”的概念提出，中国农业正从原有的劳动密集型产业向全面的智能化生产迈进。

目前，我国原叶茶的生产仍未实现完全的 业化，大部分原叶茶产品仍然以比较粗放的方式 产，其中不可避免会带有杂质。传统茶行业，除了手工筛检外，没有更有效的除杂方式，严重限制了中国茶的规模化、标准化生产。

展台工作人员向记者介绍，这款机器人的工作原理是通过认知视觉检测技术智能化的识别茶叶中的各类杂质，并自动完成包括上茶、输送、拍照、分析、挑拣、复检、收集等在内的全程序。

现场，为了让观众对AI机器人的挑茶效率和洁净度有更直观的认识，展台特别设置了互动游戏环节。在工作人员的指导下，多名参观者上手亲测，尝试了模拟手工挑茶的全过程，并与AI挑茶工进行了竞赛。

但是，与AI挑茶工的高效率工作相比，体验者们均以失败告终：在5分钟的时间内，AI挑茶工茶叶除杂的工作效率是三名挑战者总量的60倍！这是在传统生产中无法企及的高度。“简直不可思议，机器人清除茶叶杂质的速度又快又好！”一位观众在观看了AI机器人的挑茶过程后不禁感叹。

事实上，中国茶的工业化还处在初级阶段，制茶供应链仍远落后于其他行业。目前制茶当中的采摘、挑茶两项工艺都必须进行人工处理，没有成熟高效的机械化取代方案，导致了茶叶的产量很难提升，严重制约了中国茶的现代化、规模化发展。

此次，这款由小罐茶与IBM联合研发AI挑茶机器人，只是智能化战略的开端。据悉，目前，小罐茶正与另一科技巨头西门子合作，依托全球首个工业4.0级别的茶叶智能化工厂——小罐茶黄山中央工厂，在数字化运营能力建设、生产管理顶层设计、数字化人才培养等方面深入探索茶叶定制化、生产智能化等解决方案和路径。