据上海蔬菜发布公布的7月20日至7月24日江桥市场数据，上海江桥批发市场蔬菜混合均价280.8元/百公斤，环比284.4元/百公斤，减幅1.3%。但同比去年的235.6元/百公斤，增幅19.2%。近期，沪上批发市场卷心菜、白萝卜价格走高。

卷心菜价格陆续走高

家常蔬菜中，卷心菜可以说“上半年默默无闻，下半年闪亮登场”，一般居民和餐饮业多数会选择个头适中、口感脆甜的青甘蓝、牛心菜，而单位、工地食堂等对卷心菜有一定需求量。6月开始卷心菜供应产区转到山东青岛，今年的上市时间比往年还提前了10多天。

业内指出，7月以后，卷心菜价格陆续走高，最近价格保持在0.8-0.9元/斤。7月中旬期间混合均价160.5元/百公斤，同比去年107元/百公斤，上涨幅度50%。市场端，卷心菜的批发价和当前的青甘蓝、大白菜的批发价格旗鼓相当。

此外，进入7月下旬，白萝卜批发价再次上涨，在1.0-1.3元/斤。业内指出，预计8月上旬，露天白萝卜上市后，价格会有所回落。

7月末蔬菜价格波动较小

不过业内指出，近期，上海蔬菜混合均价总体延续上周平稳走势，波动较小。北方外省蔬菜继续大量来场，兰州货、张北货及茄瓜类、甘蓝类蔬菜上市量继续放大。价格方面，散菜花、莴笋、番茄等价格出现下滑。

上海7月21日正式出梅，梅雨期42天。7月20日至7月24日，江桥市场蔬菜终端需求活跃，一级批发市场走货量明显好于前期。7月19日，江桥市场蔬菜入场量为7107吨， 7月22日入场量上升到7919吨。劳动报记者注意到，近期，上海蔬菜终端需求活跃，市场供应量足、价稳。

从产区客户了解到，今夏北方部分产区蔬菜供应出现断档，例如兰州产区，往年同期，各类蔬菜单品茬口衔接不上的现象几乎是没有的。这也印证了今夏北方蔬菜面积相比去年是略有减少的。预计7月末的这段时间，菜价波动会比较小。但是当前，市场消费略显疲惫，产区价格存在一定虚高，也给蔬菜批发商们带来一定运营难度。