9月12日，“中华商业第一街”南京路步行街东拓段正式开街。百年老字号光明乳业打造的互动式全感官“烘焙世界”光明悠焙快闪店也正式登陆步行街东拓段。据了解，悠焙快闪店创新融入海派元素与新鲜文化，以最潮流方式“对话”消费者，成为步行街东拓段一大亮点。

做为光明乳业在沪上高端烘焙品牌“悠焙”的延续，光明悠焙快闪店坐落于南京东路139号。在这个以海派风情漫步为主的街区，光明悠焙快闪店为步行街带来更多海派精致及创新的体验。

据介绍，光明悠焙快闪店采用金属工业风，利用统一色彩不同材质进行搭建达到冷暖平衡及划分作用，更有充足的留白呈现出极具质感的空间，用每一处设计彰显着对于烘焙的热爱和探索。据悉，光明悠焙快闪店设计灵感来源于光明优倍鲜奶吐司的巨大装置，巧妙运用了层叠艺术和光透效果，点缀白云、奶牛、大麦、优倍鲜奶等元素，融合艺术属性与光明优倍鲜奶吐司的诞生过程。

快闪店现场更有模拟真实工匠风和标志性窑炉，将光明悠焙的西点烘焙原料存放于透明胶囊中，展现在每一位游客面前。值得一提的是，光明悠焙快闪店将硬朗工业风与柔美少女心完美结合，在光明悠焙快闪店内，打卡拍照的消费者络绎不绝。

随着市民生活水平的不断提高、生活节奏的加快，消费者对烘焙食品的喜爱也在不断提升，当消费趋势呈现多元化、个性化，光明乳业也在不断构建全产业链的产品布局。2019年光明悠焙凭借面包制作过程不添加一滴水，采用窑炉直火烘焙，迅速攀升为沪上烘焙行业网红店。