高温天，冷饮最是畅销。今年，中高端冷饮品牌钟薛高在一季度就官宣推出单价3.5元一支的“Sa’saa”雪糕，一度引发市场关注。劳动报记者走访沪上商超卖场后注意到，今夏，雪糕市场仍以几大品牌的若干主打产品为主，2元以下的平价单品较少，不过，花式口味让市场拥有更多选择面。

中高端品牌也推平价品

钟薛高一直是中高端雪糕的代表品牌。该品牌大部分产品单价集中在10至20元的区间，最高的雪糕单价曾到达66元一支。而今年的钟薛高有了新的转变。

劳动报记者了解到，今年一季度，钟薛高宣布发布3.5元一支的雪糕新产品“Sa’saa”，据称，该款雪糕的包装等是由AI技术设计的。据了解，此次钟薛高新品“Sa’Saa”包括4种口味：牛奶、可可、红豆、绿豆。

今夏，沪上实体店该产品的销售并不多。随后，记者在网络平台上搜索“Sa’Saa”雪糕的字样，15支的价格在59元左右、部分商家打出第二份低至48元的折扣。记者从钟薛高方面了解到，该系列目前仅限线下销售，经销商价格略有浮动。

业内指出，相比售价高企的钟薛高产品，“Sa’Saa”属于冰棍系列，从配料表的前几种来看，红小豆口味配料为水、白砂糖、红小豆（添加量大于等于14.5%），牛奶口味配料为水、牛奶、白砂糖、全脂乳粉、黄油（添加量大于等于3.5%）等。

而从定位来看，相比口号为“一片慢慢品的雪糕”钟薛高，“Sa’Saa”的购买场景更偏向街边买的解渴冰棒，主要竞争对手也是3至5元价格带的雪糕产品。

品牌多、价格微涨

劳动报记者注意到，今夏的大润发等沪上卖场里，海量的夏日冷饮正有序陈列在冰柜中。品种繁多，多为多支装的商品组合件。整体来看，价格基本与去年持平，个别品种略有微涨。

夏日冷饮品种繁多。劳动报记者陆燕婷 摄影

花色品种中，相对价格偏高的品种中，明治、须尽欢等雪糕的部分口味有七折的夏日折扣，而钟薛高的轻提红茶、奶香巧莓等口味大约为49元3支装，限时对折的折扣，约为8元左右一支。中街1946暂无明显折扣。

常规品种中，各大品牌的主流夏令雪糕都在热销中。例如蒙牛的绿色心情在大卖场的价格为8支装26.8元，随变冰淇淋的口味有诸如草莓巧克力、经典香草、蓝莓橙子、软心草莓等，折合单支的价格约为5至7元之间。伊利小学生雪糕为6支装20.5元，伊利巧乐兹普通款5支装约为22.9元至27.3元。东北大板的草原奶、原味奶冰棍等都是旺销单品，5支装的价格约在29.9元左右，折合单支也达到了6元，东北大板的巧克力、橘子冰等口味相对便宜一些、单支约为4元左右。

可爱多、梦龙、八喜，和近年走红的甄稀冰淇淋等销售情况也不错。在大卖场，八喜大桶装价格和哈根达斯相差不算太大。八喜单桶550克，售价约为33.9元，哈根达斯单桶400克，售价约为49.8元。

老牌的光明冷饮，还是夏日冰淇淋中的“一股清流”，产品品种丰富、相对平价。盐水棒冰、赤豆棒冰、绿豆棒冰，一箱12支的大卖场零售价在16.9元左右，单支不到2元钱的价格，已算是目前市场上少有的低价品种。传统的小牛奶简砖6块装约为15元左右，白雪冰砖约为4块装20元，三色杯6杯装约为21.6元。近年来的新口味中，也不乏诸如花生牛轧糖、优倍鲜奶雪糕、一支杨梅等冷饮产品也在旺销中，单支价格在5元左右。

老牌冷饮中的平价款。劳动报记者陆燕婷 摄影

口味新奇突出差异化

劳动报记者注意到，除了传统产品外，市面上还有不少品牌走出高端路线，或是推出新奇口味。例如，茅台冰淇淋78克装一小罐，青梅煮酒口味为59元左右，经典原味和香草则达到66元一杯。喜茶也推出了多肉葡萄棒冰，单支价格在18元左右。M豆牛乳冰淇淋、德芙巧克力冰淇淋、雀巢脆脆鲨迷你棒等主打从巧克力变为冰淇淋。

还可以找到诸如“爆浆泡芙冰淇淋”、“黑糖珍珠味冰淇淋”等。也有不少老牌冷饮推出联名款，例如和路雪旗下梦龙就有和泡泡玛特的合作款冷饮，伊利巧乐兹则有和王者荣耀的合作款产品，其差异化就凸显在包装上。

钟薛高联合创始人胡日查说，推出3.5元冰棍和钟薛高经典款产品是不同的两条赛道，今年钟薛高也在尝试将冷饮通过冷饮柜的模式推向市场，拓宽供应链，让更多的消费者能够在线下有更多购买渠道。“在市场调研中我们也发现，特别是从线上平台销售来看，全国各地对品牌的接纳度都不低，也有较远地区的消费者持续购买。”

业内指出，夏令冷饮市场品种繁多，没有一个品牌能真正做到“通吃”高低端市场，受众的接受度也比较宽泛，培植新消费品成长、创新，让消费者拥有更多的选择面，也体现市场的包容度。

头图来源：图虫