8月13日，上海蔬菜集团披露，8月7日至8月11日这一周，沪蔬菜混合均价周前期继续回落，周后期小幅反弹。

据介绍，8月7日至8月11日这一周，周前期产自甘肃、张北产区的散花、西兰花、毛芹、西芹、甘蓝、娃娃菜等主要品种价格继续低位运行，部分商品价格已经触底。同时，8月7日至8月11日，市场大宗类商品价格也是稳中有跌的走势，交易体量较大的白萝卜、胡萝卜、番茄、冬瓜等随着产区供应形势趋好，价格都有着不同程度的回落。只有黄瓜遭遇上市“茬口”价格上行。因此，周前期蔬菜混合均价被进一步拉低。

周后期价格小幅反弹，主要七月以来行情持续低位，重点商品兰州货、张北货、云南叶菜、辣椒在这方面都有体现，商户发货积极性受到打击，市场来货量自行调节。周后期供求关系得到缓解，市场走货速度有所加快，云南四大金刚、芜湖椒、线椒出现松动上行，兰州货、张北货也略有体现，但涨幅不明显。

进场量方面，8月7日至8月11日这一周，呈现小幅下跌的走势。一方面北方地区雨水持续，对部分蔬菜的采收、运输造成影响。市场交易体量较大的土豆、莴笋、芜湖椒来场量明显下滑。另一方面就是行情的走低，影响了商户的发货积极性，对市场来货量进行调整，有调整车型、发货周期等现象。

业内指出，后续，本轮强降雨张北产区所受影响较小，短期内蔬菜供应是有保障的。但持续性的阴雨天气对蔬菜品质也会带来影响，好货较少的情况下收货价格也有所波动。同时近期市场行情本就承压处在低位，业内预计后续行情会有一定的上升空间。

头图来源：图虫