今年能来进博会吃到的美食更多了，南非牛油果、马达加斯加羊肉、马来西亚猫山王鲜榴莲等。与此同时，在第七届进博会上，食品馆的“全勤生”们再次展现了他们对中国市场不变的热情和持续的创新能力。记者发现，这些“全勤生”都有一个共同点：贴合中国市场尝试前沿技术和新品开发，最重要的是，始终看好在中国市场的长期发展机遇。

自研新品更加贴近“中国胃”

福禄汤圆、川香水饺、“中国胃”乳品……在今年进博会食品馆逛，记者发现了一股特别的潮流：食品馆的“全勤生”企业正以一种前所未有的方式贴近中国消费者的胃。

丹麦乳制品企业阿拉福兹的展位宛如一片来自北欧的清新绿洲，吸引着无数参观者的目光。这家全球领先的有机乳制品生产商，以其对中国市场的深刻理解，再次成为展会的一大亮点。

其中，最引人注目的莫过于该企业带来的无乳糖牛奶。据展台工作人员介绍，这款产品精准捕捉到了中国消费者的需求。“中国等亚洲国家，由于长期的饮食结构中并没有乳制品，因此依然保持着高比例的乳糖不耐受基因人群，考虑到中国这部分人群，特别研发了这款无乳糖牛奶，既保留了牛奶的营养成分，同时避免了乳糖带来的不适。”

银蕨农场则为了迎合中国儿童市场，在今年推出了诚实系列牛肉芝士汉堡mini版的加热即时小汉堡。银蕨农场中国区总经理陆胜晔在接受记者采访时解释，“通过对中国市场的调研发现，30%的中国妈妈希望把汉堡作为小朋友早餐的选择，但由于目前市场提供家庭手作汉堡的尺寸偏大，在做汉堡的时候需要切开。”

银蕨农场推出的mini版加热即食汉堡，劳动报记者陈宁摄

因此，这家公司专门针对中国的小朋友，研制出了6.5cm尺寸的牛肉饼。与此同时，配方表更干净、更加符合有儿童的家庭。“目前这款还未上市，是我们此次进博会的首发首展。”

文化认同与消费者建立情感联系

不仅是要满足中国胃，“全勤生”们在中国市场的版图，也不再满足于简单的产品研发，而是通过更加深入的文化认同，力求与中国消费者建立更紧密的情感联系。

在通用磨坊的展台上，承载着二十四气节的文化底蕴，湾仔码头“福禄”新品齐齐亮相，大厨现场下起了热腾腾的饺子，为现场观众带来了立冬的第一口“福”气。

湾仔码头推出的“福禄”新品，劳动报记者陈宁摄

其中，全新亮相的湾仔码头白菜香菇猪肉福袋水饺，以财气满满的福袋外形“讨口彩”，搭配菠菜粉和胡萝卜粉入皮。另一首发新品水晶福禄汤圆，则是中西结合的产品，精选广合腐乳、新西兰进口奶粉及草木灰腌制咸蛋黄，并以藕粉入皮，打造出晶莹剔透的外形，可甜可咸可鲜的多重口感，让记者品尝后眼前一亮。

“从展品变商品，从商品变爆品，通用磨坊与进博会有着不解之缘，”通用磨坊中国区总裁兼董事总经理苏强在采访中强调了深耕中国市场的决心，他说，“中国市场作为通用磨坊在全球战略布局中的重要板块，是集团业务加速增长的引擎。我们非常荣幸能借助进博会这个国际化窗口，向中国消费者展示通用磨坊的持续创新。”

“进博红利”提振深耕中国信心

推出更加适合中国消费者的产品，并在进博会的舞台上首发首展，成为当前外资食品企业共同做的一件事，而这背后是六年来享受的“进博红利”，以及外资企业在中国市场可持续发展的信心。

“如果进博会只是一场show，没有产生可观的业务收获，是不会有现在这样的持续、热烈的生命力的，”银蕨农场中国区总经理陆胜晔形容，从一个工作任务到团队建设，如今进博会已经成为他们团队的一个节日，将这一节点写进了自己的工作节奏里。

”7年来，麦德龙享受到的‘进博红利’有很多，”麦德龙相关负责人回忆，2019年进博会上的明星展品法国夏洛莱牛肉、2021年的麦臻选盐烤开心果一经展出，一跃成为品类销售第一名。印象最深刻的要属2022年展出的德国热红酒以及澳洲Teys Black牛肉，“都踩准了当下中国年轻的高品质人群的消费热点，德国热红酒2024年销售热度仍在继续，增长超过9倍。”

2023年展出的泰国进口椰子水，今年销售增长近100%，麦德龙方面表示，凭借进博会的“溢出效应”，很多优质产品成了 “爆款”商品，让消费者对麦德龙的品质有了更深刻的了解。

借助进博会的平台，麦德龙也在紧跟中国发展步伐，加快和培育自身的新质生产力，比如积极进行数字化建设赋能，通过大数据分析、 SaaS 、人工智能物联网(AIoT)等相关技术的应用，实现了全链条的业务数字化应用。麦德龙表示，今年以来，线下门店客流同比增长近30%，体现出了中国消费市场的潜力，为企业本土化战略提速给足信心。

头图为进博会麦德龙展台，劳动报记者陈宁摄