近日，上海市市场监管局披露2024年第41期省级食品安全抽检信息。本次抽检信息涉及8大类食品，包括：炒货食品及坚果制品、蛋制品、方便食品、蜂产品、糕点、蔬菜制品、水果制品和调味品。抽检样品共计1337批次，其中合格1328批次、不合格9批次。

不合格产品信息。上海市市场监管局供图

据介绍，这些不合格食品主要涉及花生、干榨菜（酱腌菜）、白芷、山椒笋条、多味话李、人参枸杞蜜枣膏、面包、丹帝原味杏脯等产品。不合格项目则涉及过氧化值，日落黄、柠檬黄，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，菌落总数，二氧化硫残留量等。

如被抽检单位为上海高岛屋百货有限公司，一款“丹帝原味杏脯”就检出了二氧化硫残留量超标的问题。二氧化硫在食品工业中常用作防腐剂、漂白剂。适量的二氧化硫在食品工业中是相对安全的，摄入后可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响。但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。

对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

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