2月27日，美团宣布将大力推动“明厨亮灶 阳光厨房”，鼓励餐饮商家通过后厨直播的形式，全面展示食品加工过程，为消费者提供清晰可靠的参考。

目前，“美团外卖”已在首页显著位置上线“明厨亮灶”专区。商家可申请开通“明厨亮灶”直播，消费者也可以推荐商家加入。在观看后厨直播的过程中，消费者可以一键反映各类违规行为，平台也将在第一时间核查，并给予消费者反馈。

据了解，在各地方政府部门的指导和支持下，美团先后在浙江、吉林、甘肃等省市试点推进“明厨亮灶”，开通餐饮商家后厨直播功能。参与的商家在营业时会同步开启直播，展示食材加工处理的全过程，方便消费者随时随地“云监督”。

美团外卖部分餐厅“明厨亮灶”直播画面。受访企业供图

平台数据显示，开通“明厨亮灶”的商家，更容易获得消费者的信赖。以赫兴记生煎旗下一家门店为例，开通直播后，门店订单量周环比增长了8.6%。

在此前试点的基础上，美团将实施“明厨亮灶”专项流量倾斜计划，包括设立首页独立频道、加大流量曝光、增设后厨直播专属标签等，努力将“明厨亮灶”推向全国。目前，平台也正与各大电信运营商联合研发完善“明厨亮灶”直播系统，以提供更好的直播观看体验。

而为鼓励更多商家加入“阳光厨房”，美团将提供专项硬件设备补贴，有效降低商家成本。其中，针对“夫妻老婆店”“社区小店”等小微餐饮商家，将提供包括硬件设备费用、安装费用等在内的全额补贴。

头图来源：图虫