上海市果品行业协会介绍，在“五一”期间的上海苹果市场，价格呈现出明显的两极分化态势。精品苹果售价居高、普通品质则以低价吸客。

从价格端来看，优质精品苹果，如具有特定产地优势（像陕西洛川、山东烟台等地）且果型端正、色泽鲜艳、口感清甜脆爽的优质红富士苹果，价格持续高位运行。部分经过精心挑选、包装，甚至带有品牌效应的礼盒装优质苹果，批发价格可达7至9元/斤。在一些高端水果店或精品超市中，其零售价格更是不菲，有的能达到15至20元/斤。这主要是因为这类苹果在种植过程中，采用了更为精细化的管理，包括精准施肥、疏花疏果、套袋等技术，保证了果实的高品质，满足了消费者对高品质水果的需求，尤其是在节假日期间，作为礼品水果，其市场需求相对稳定且对价格敏感度较低。

与之形成鲜明对比的是，一些普通品质甚至稍次的苹果价格则较为低迷。例如，果型不规整、色泽暗淡、口感一般的苹果，批发价格仅在3至4元/斤左右，部分产地货源较多、品质一般的统货价格更低，低至2至3元/斤。这类苹果在市场上竞争激烈，由于品质缺乏优势，只能通过低价来吸引对价格较为敏感的消费者，如小型水果店、水果摊贩等采购群体。

业内指出，“五一”假期前期，苹果市场受节日备货需求拉动，走货速度较快，但随着假期的进入，走货明显放缓。从批发市场的交易数据来看，前期每日的苹果交易量能达到数千吨，到了后期，交易量下降了20%至30%左右。

走货放缓的原因是多方面的。首先，“五一”前期，消费者集中采购水果用于节日消费的需求已经得到满足，市场需求自然减少。其次，随着气温升高，西瓜、甜瓜、草莓、枇杷等时令水果大量上市，这些水果口感鲜美、价格相对较低，对苹果市场形成了较大的冲击，消费者的选择更加多元化，分流了部分原本可能购买苹果的消费者。此外，苹果市场前期价格上涨，尤其是优质苹果价格偏高，在一定程度上抑制了部分消费者的购买欲望，使得消费者购买时更加谨慎，进而影响了走货速度。

分析指出，目前来看，苹果市场后续走向存在诸多不确定性。一方面，随着库存的逐渐消耗，尤其是优质苹果库存的减少，如果后续没有新的优质货源补充，优质苹果价格可能仍将维持高位，甚至有进一步上涨的可能。但如果产地后期能够加大优质货源的供应，或者市场上出现较多品质提升的替代品，那么优质苹果价格上涨的空间可能会受到限制。

另一方面，对于普通品质苹果，由于市场上供应量相对较大，且面临时令水果的持续竞争，如果销售速度持续放缓，价格可能会进一步下跌。不过，随着“六一”儿童节等后续节日的临近，如果市场需求能够有所回升，普通苹果的走货情况可能会得到一定程度的改善，价格也有望企稳。

头图来源：图虫