上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，目前，市场供应充足，沪蔬菜价格保持稳定。

此前，在北方优质货源入场影响下，市场蔬菜混合均价呈现小幅上涨的价格走势。6月2日至6月6日这一周，沪蔬菜批发价格相对较为平稳，周内价格以小幅波动为主，未见持续性的上涨走势。

分析指出，虽然蔬菜供应在短期内受外省远途来场、打冷包装、新茬品质优价因素下导致短时季节性上涨，但蔬菜整体供应还是较为顺畅和稳定的。市场现阶段依旧以山东、河南、江苏等中东部地区供应为主，云南以及部分北方产区供应为辅。周边蔬菜供应基础依然较好，还未正式进入“夏淡”时节。

前一周价格波动相对明显的品种如散花、莴笋、娃娃菜等，在6月2日至6月6日这一周，价格随着到货量的增减上下波动。周内单品价格更多是涨跌互现的走势，大单品中大白菜、胡萝卜、散花、黄瓜、西葫芦、番茄等都有下行的情况，而娃娃菜、豆王、芸豆、西芹等则表现得较为坚挺。辣椒、叶菜类蔬菜价格相对平稳，更多是小幅波动的走势。

进场量方面环比上周较为平稳，但北方产区来货节奏有所放缓。目前甘肃、宁夏、河北等北方产区来货品种主要集中在娃娃菜、莴笋、散花、西兰花、西芹、青甘蓝等品种，以榆中、定西、张北等地为代表的冷凉夏菜，许多品种还未形成批量上市的条件，近期会有一个逐步扩品增量来场的过程。

值得一提的是，从气象上来看，今年长江中下游地区已经入梅，相较往年有所提前。高温、雨水会一定程度影响蔬菜供应的稳定性，但6月中旬后，北方冷凉蔬菜也会进入增量上市阶段，蔬菜供应能力预计会延续较为稳定的走势，但价格会在产区转换期间有所波动。

头图来源：图虫