上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，沪蔬菜价格较为平稳，单品价格随来货量多少呈现短时波动，涨跌幅度波动较小。蔬菜价格同比去年跌幅11.9%，处于近3年来的低位。不过，业内预计，今年第6号台风“韦帕”生成，蔬菜价格后续回落可能性不大。

全国气温持续上升，近期以来全国多地迎来极端高温，中国天气网预报陕西、山西、湖北、四川、青海共有29站最高气温打破7月纪录，其中陕西8站最高气温打破观测史纪录。

分析指出，相比去年同期，由于大面积雨水影响了蔬菜产区，第三季度蔬菜价格一度上升，而目前价格走势根据分析主要有以下两个原因：今年夏季冷凉蔬菜种植面积有所扩种；现有高温区域非蔬菜的主供应产区，对于蔬菜的影响有限。

为此，7月14日至7月18日这一周以及近期市场行情走势，也是在蔬菜供应较为充足的情况下，市场商品集中入场价格快速回落，反者又再次短时的上涨，这种现象非产区波动带来的价格波动，与往年是有所不同的，较为明显的近期莴笋、娃娃菜、西葫芦、青甘蓝、牛心菜、毛芹等都有所体现。甘肃、山西地区的豆类上货量有所恢复，豆王、芸豆等价格出现小幅回调。张北白菜、散花、西兰花来货量增加，对兰州同品类货源造成冲击，价格进一步下探。此前价格处于低位的白萝卜、青甘蓝、牛心菜等，近期来货减少，价格略有回调。

进场量方面，7月14日至7月18日这一周，环比前一周再次出现小幅上涨，夏季供应模式对市场客菜需求有着支撑，冷凉地区高品质蔬菜于这一周周内连续3日突破千吨，成为市场供应主导。张北坝上蔬菜，内蒙、甘肃、宁夏等地的辣椒、番茄逐步进入上市高峰期，品质好于周边产区货源，采购商拿货偏向性转变，为周内交易体量上行再添助力。

业内指出，后续，七月下旬正是北方产区冷凉蔬菜上市的高峰时段，但近期夏季高温、雨水的的光顾，对于当地蔬菜的供应环节预计会带来一定的影响。另外，今年第6号台风“韦帕”生成，预报华南中南部和南海北部海域将有强风雨影响。为此，对于蔬菜的价格后续回落的可能性不大。

头图来源：图虫