春节前，沪市场供应充足，蔬菜批发交易量呈现规律性的波状走势。近期江浙沪地区又迎来一波降温，而随着新春倒计时，按往年走势年前也会迎来一波需求的增长，伴随本轮降温和春节的临近，沪市场也会同时做好相应的监测工作，确保蔬菜供应稳定。

上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，2月2日至2月6日这一周，批发市场进场交易量依旧以小幅波动为主，但更多的是呈现出规律性的波状走势。从市场情况来看，近郊的叶菜上市量保持稳定，价格也较为亲民，采购需求上对于外省叶菜的需求要小于往年，而南方货源也进入到了上市高峰期，云南产区的荷兰豆、青豆、散花菜、娃娃菜等也已经纷至沓来，福建产区早期蚕豆今年提前入场，品类越发丰富。

在菜场端口，价格相对平稳，而通过“批零直供”的模式，让沪上菜场实现了与批发市场“同价”。据悉，近期，浦东世纪公园旁的花木幸福里樱花市集开门迎客，目前一楼已开业面积达1200平米，辟出180多平米用作平价菜专柜，市民可现场采买到和批发市场同价的新鲜果菜肉。现场大约有5、6十种蔬菜供应，价格非常实惠。平价的白萝卜每市斤0.38元、新鲜的矮脚菜0.98元一斤，小土豆1.28元一斤，当下“时鲜”的冬笋零售单价也未超10元一斤。而在平价肉摊上，汤骨、夹心肉的零售单价仅在8.8元一斤、五花肉为12.8元一斤。果品方面，车厘子、秋月梨等应季果品都与批发价持平。

上海江杨农产品市场表示，面对寒潮与春节需求叠加，市场多措并举稳住蔬菜供应。一方面强化全国基地货源调度，提前对接广东、海南、福建、云南等南方蔬菜主产区；另一方面加大重点品种调配，确保土豆、大白菜等耐储菜库存充足。近一周，其蔬菜日均成交量同比春节前同期增长6.6%，单日最高成交量近1400吨。针对冬笋等深受市民喜爱的时令蔬菜，市场加密调运频次，确保量足价稳。近期，该市场冬笋供应量同比提升50%，价格稳中有降。节前蔬菜总体价格保持平稳，春节期间库存储备量超过2000吨。

随后，记者从西郊江桥批发市场了解到，为应对天气变化、保障节前市场供应，市场方已组织经营户提前调配货源、加强产销对接，确保蔬菜等主要农产品量足价稳，多样化品种持续丰富，整体供应保持稳定。除了耐储存蔬菜外，为满足上海市民多样化的餐桌需求，市场还积极调动云南、福建等地的货源，蚕豆、小青菜、生菜苗等“鲜嫩型”蔬菜集中上市。

“上海这段时间天气偏冷，本地青菜供应会有所减少，我们就从云南多进一点。”经营户王茹萍表示，近期她的蔬菜进货量比平时增长了约四五成，以应对节前消费需求。

据悉，西郊江桥批发市场方持续加强与海南、广东等地的产销衔接。目前南方产区蔬菜已成为节前供应主力，日均入场量约5500吨，整体供应充足、价格平稳。与此同时，西郊江桥批发市场还通过减免部分商品交易手续费、鼓励商户春节期间留沪经营等方式，进一步夯实保供基础。

整体供应充足、价格平稳。受访对象供图

“我们对春节期间客户留守情况进行了统计，确保有60%左右的客商留沪经营，同时保障市场每日蔬菜储藏量3600吨以上。”西郊江桥批发市场副总经理韩勇表示，临近春节，虽然蔬菜采购需求仍将保持高位，但整体供应保障有力，市民可按需采购，无需集中囤货。

头图：市民在花木幸福里樱花市集挑选平价蔬菜。劳动报记者陆燕婷 摄影